ООО "ИШИМСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

1. По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом путем сбора и анализа данных компонента ФГИС Ветис «Меркурий» установлено, что ООО «Ишимский мясокомбинат» произвело Пельмени "Захаровские", полуфабрикат мясной, в тесте, категории Б, замороженный, ТУ 10.13.14-001-12526256-2017, фирменный пакет, масса нетто: 1 кг., дата изготовления 26.11.2024 (производственный ВСД № 26801869163 от 26.11.2024, № 26804975374 от 26.11.2024). Согласно сведениям ФГИС «Росаккредитация» на продукцию оформлена декларация о соответствии ЕАЭС №RU Д-RU.РА03.В.96232/22 от 01.06.2022. Согласно производственной транзакции № 9777264464 от 26.11.2024 вместе с указанной продукцией произведен также: Окорок в томатно-папричном маринаде охлажденный в вакуумной упаковке из свинины. В качестве сырья для производства пельменей использовалось: мясо птицы механической обвалки куриное замороженное монолит, жир-сырец свиной обработанный замороженный, шкура (сырье) свиная, жир на перетопку свиной блок замороженный, меланж жидкий охлажденный, свинина охлажденная. Согласно производственной транзакции № 9775969308 от 26.11.2024 вместе с указанной продукцией произведены также: котлеты Вкусные (весовые в пакет) замороженные, котлеты Столовые (весовые в пакет) замороженные, набор для солянки замороженный, фарш «Домашний» (контейнер) охлажденный. В качестве сырья для производства пельменей использовалось: свинина ммо мясной блок замороженный, шкура (сырье) свиная, свинина охлажденная, мясо свиных голов, жир на перетопку свиной блок замороженный, мясо птицы механической обвалки куриное замороженное монолит, свинина жирная ммо мясной блок замороженный, жир-сырец свиной обработанный замороженный, меланж жидкий охлажденный, свинина жилованная с м/д жировой ткани не более 30% (мясо рульки) мясной блок замороженный, свинина жилованная блок замороженный в пакете, грудинка (сырье) свиная охлажденная, свинина жилованная полужирная блок замороженный. Согласно маркировке пельменей «Захаровские» в составе мяса птицы нет, однако по результатам лабораторных исследований ФГБУ «ВНИИЗЖ» (протокол испытаний № 1КВ-25.2495 от 11.03.2025, события в компоненте ФГИС Ветис «Сирано» № 04618-2025, № 04619-2025) в пробах пельменей «Захаровские» - обнаружена ДНК курицы (Gallus gallus) соответствующая наличию мяса птицы и несоответствие по гистологической идентификации состава. Тем не менее, в компоненте ФГИС ВетИС «Меркурий» в производственных транзакциях, указанных выше, в сырье указано мясо птицы. Таким образом, ООО «Ишимский мясокомбинат» была выпущена пищевая продукция в отношении которой установлен факт фальсификации. 2. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 13 , абз. 1 ст. 39 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - абз. 2, 3, 5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».