ООО "ГУРМАН"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований посредством сбора и анализа данных об объектах государственного надзора в ФГИС «Меркурий», установлено, что уполномоченным лицом ООО «Гурман» 17.11.2024 выписан Производственный сертификат Формы № 1 № 26675227934 на «Окорок олений без кости, п/ф из оленины круп./кус., б/к, кат.А, замор. в/у» При анализе транзакции переработка/производство № 9729213820 выявлено что в качестве сырья использовано «Котлетно-пельменное мясо из оленины (блочное). Полуфабрикат мясной из оленины бескостный, мелкокусквой, замороженный в блоках, категории Б, весовой» Следовательно тип сырья не соответствует типу продукции, нарушена прослеживаемость при производстве Указанные действия (бездействие) приводят к нарушениям обязательных требований п. 9 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений.