ООО "МПК "ЛД"

1) ООО «МПК «ЛД» ИНН: 7203309647, ОГРН 1147232022717, юридический адрес: г. Тюмень, ул. Максима Горького, д. 28, электронная почта: 0595998@mail.ru (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (далее - государственный контроль (надзор). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) Обращение (вх.№ 2485/ж-2024 от 02.11.2024г.), содержит сведения о наличии синантропных насекомых (тараканы), отсутствие у сотрудников предприятия личных медицинских книжек, принятие пищи сотрудниками за рабочим местом, осуществление сотрудниками предприятия технологических операций по приготовлению пищи и проведения уборки предприятия, в том числе мытье полов, мытье посуды в предприятии общественного питания «Прамен» по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, 28. В соответствии с заданием о проведении контрольного (надзорного) мероприятия по основанию, указанному в п. 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» для оценки достоверности поступивших сведений специалистом Управления Роспотребнадзора по Тюменской области 25.11.2024г. с 16-00 по 16-10 проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом - предприятие общественного питания «Прамен» ООО «МПК «ЛД», расположенного по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, 28. В соответствии с данными из Единого реестра хозяйствующих субъектов, деятельность в предприятии общественного питания «Прамен» по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, 28 осуществляет ООО «МПК «ЛД» ИНН 7203309647 В ходе осмотра мест общего пользования (обеденный зал) предприятия общественного питания «Прамен» синантропных насекомых, а также следов их жизнедеятельности не обнаружено. Санитарное состояние предприятия удовлетворительное. В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям у ООО «МПК «ЛД» запрошены сведения: - пояснения Общества по фактам, изложенным в обращении; - сведения, о проведении в указанном предприятии в 2024г. дезинсекционных мероприятий специализированной организацией, в соответствии с учредительными документами которой, одним из видов экономической деятельности является осуществление дезинфекционной, дератизационной и дезинсекционной деятельности; - сведения, подтверждающие соблюдение кратности проведения ООО «МПК «ЛД» за истекший период 2024г. плановых обследований предприятия; - сведения, подтверждающие организацию и проведение контроля эффективности дезинсекционных работ, проведенных в предприятии за истекший период 2024г. - сведения о прохождении сотрудниками предприятия обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров (сведения о наличии личных медицинских книжек с пройденными медицинским осмотром и гигиеническим обучением); - сведения о месте приема пищи сотрудниками предприятия; - сведения о недопущении привлечения к приготовлению, порционированию и раздаче пищевой продукции посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. В ответ на запрос от ООО «МПК «ЛД» в адрес Управления Роспотребнадзора по Тюменской области информация не поступала. Отсутствие сведений, не позволяет в полной мере определить исполнение контролируемым лицом обязательных требований. Таким образом, в условиях отсутствия запрошенных сведений, усматриваются признаки нарушений требований п. 2.23, 2.21, 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п 98, 99, 101 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», ч. 5 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в соответствии с которыми: - п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов. - п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. - п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. - ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях. - п. 98. СанПиН 3.3686-21«Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах:…., в том числе в организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции»;… ». - п. 99. СанПиН 3.3686-21 «Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ». - п. 101. СанПиН 3.3686-21 «Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц…» С учетом вступившего в силу с 10.03.2022г. Постановления Правительства Российской Федерации № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», в настоящее время проведение контрольного (надзорного) мероприятия Управлением в отношении ООО «МПК «ЛД», осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания «Прамен», по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, д. 28 не представляется возможным, ввиду отсутствия на то основания (отсутствует подтверждение непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью как основной составляющей критерия охраняемым законам ценностям). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. ООО «МПК «ЛД» осуществляющим деятельность в предприятии общественного питания «Прамен», по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, 28 не представлены сведения о принятии необходимых и достаточных мер по дезинсекции помещений вышеуказанного предприятия, а так же о проведении ООО «МПК «ЛД» мероприятий по профилактике инфекционных заболеваний передающихся насекомыми, об осуществлении контроля за прохождением сотрудниками предприятия обязательных медицинских осмотров и гигиенического обучения, в том числе при приеме на работу, допуске к привлечению к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности, об осуществлении приема пищи, вне специально отведенного места. Указанные действия/(бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов. - п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. - п. 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности. - ч.5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях. - п. 98. СанПиН 3.3686-21«Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах:…., числе в организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции»;… ». - п. 99. СанПиН 3.3686-21 «Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ». - п. 101. СанПиН 3.3686-21 «Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц…» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Принять меры по обеспечению (соблюдению) п. 2.23, 2.21, 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п 98, 99, 101 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», ч. 5 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - в части надлежащего содержания помещений предприятия общественного питания «Прамен» по адресу: г. Тюмень, ул. Максима Горького, 28, путем проведения организационных, санитарно-технических, санитарно-гигиенических и истребительных мероприятий, направленных на уничтожение членистоногих, а также плановых обследований на заселенность членистоногими объектов с кратностью не менее 2 раз в месяц. - в части контроля Обществом за прохождением сотрудниками предприятия обязательных медицинских осмотров и гигиенического обучения, в том числе при приеме на работу; - в части привлечения к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности, - в части осуществления приема пищи сотрудниками предприятия в специально отведенном месте, исключая производственные помещения. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 17 Положения о федеральном государственном контроле (надзоре) в области санитарно-эпидемиологического благополучия (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу https://rospotrebnadzor.ru/; https://72.rospotrebnadzor.ru/