МАОУ "ВИКУЛОВСКАЯ СОШ №1"

1) Документы, удостоверяющие право пользования объектами (договор аренды или пользования на основании иного вещного права); 2) Договоры на вывоз отходов, образующихся при осуществлении деятельности (действий) на пищеблоке и акты выполненных работ за 2023г.; 3) Проектно-техническая, исполнительная документация и договоры на инженерное обеспечение пищеблока (холодное и горячее водоснабжение, отвод хозяйственно- бытовых стоков, вентиляция); 4) Документы, подтверждающие организацию производственного контроля в части организации горячего питания учащихся (программа, план, документы, содержащие результаты лабораторных исследований, произведенных в соответствии с программой (планом) за 2023г.; 5) Паспорта, инструкции и журналы работы на средства для обеззараживания воздуха и предметов окружающей среды (в случае использования при осуществлении деятельности) (бактерицидные облучатели, дезинфицирующие средства и растворы, кожные антисептики); 6) Положение об организации питания в образовательной организации; 7) Документы, подтверждающие проведение на пищеблоке работ по дератизации, дезинсекции, дезинфекции (договоры на оказание услуг, акты выполненных работ) за 2023 г.; 8) Примерное цикличное меню для организации питания обучающихся, в том числе для детей, требующих организации индивидуального питания в связи с особенностями здоровья; 9) Документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, ее качество и безопасность (товарно-транспортные накладные; декларации о соответствии (сертификаты соответствия); 10) Приказ о назначении ответственных лиц за организацию питания; 11) График питания обучающихся; 12) Журналы бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, журналы бракеража готовой кулинарной продукции, журналы здоровья; 13) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП: (журналы, предусмотренные планом ХАССП, техническая документация для выработки пищевой продукции, (ТУ, ТИ, ТК)) 14) Списочный состав работников с указанием ФИО и должностей, работающих на пищеблоке; личные медицинские книжки установленного образца; документы, подтверждающие прохождение работниками медицинских осмотров за 2023 г, гигиенического обучения. 15) Расписание звонков, с указанием номера класса, времени и продолжительности перемен