МАОУ "ИШИМСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

1)Документы, удостоверяющие право пользования объектами (договор аренды или пользования на основании иного вещного права); 2) Договоры на вывоз отходов, образующихся при осуществлении деятельности (действий) на пищеблоке и акты выполненных работ за 2023 год; 3) Договоры на инженерное обеспечение пищеблока (холодное и горячее водоснабжение, отвод хозяйственно- бытовых стоков), документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции; 4) Документы, подтверждающие организацию производственного контроля в части организации горячего питания учащихся (программа, план, документы, содержащие результаты лабораторных исследований, произведенных в соответствии с программой (планом) за 2023г; 5) Паспорта, инструкции и журналы работы на средства для обеззараживания воздуха и предметов окружающей среды (в случае использования при осуществлении деятельности) (бактерицидные облучатели, дезинфицирующие средства и растворы, кожные антисептики); 6) Положение об организации питания в образовательной организации; 7) Документы, подтверждающие проведение на пищеблоке работ по дератизации, дезинсекции, дезинфекции (договоры на оказание услуг, акты выполненных работ) за 2023 год; 8) Примерное цикличное меню для организации питания обучающихся, в том числе для детей, требующих организации индивидуального питания в связи с особенностями здоровья; 9) Документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, ее качество и безопасность (товарно-транспортные накладные; декларации о соответствии (сертификаты соответствия); 10) Приказ о назначении ответственных лиц за организацию питания; 11) Приказ об утверждении состава бракеражной комиссии; 12) График питания обучающихся; 13) Журналы бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, журналы бракеража готовой кулинарной продукции, журналы здоровья; 14) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП: (журналы, предусмотренные планом ХАССП, техническая документация для выработки пищевой продукции, (ТУ, ТИ, ТК)) 15) Штатное расписание, списочный состав работников с указанием ФИО и должностей, работающих на пищеблоке и осуществляющих контроль за продуктами питания; документы, подтверждающие прохождение работниками медицинских осмотров за 2023 год, гигиенического обучения, личные медицинские книжки установленного образца, данные о вакцинации; 16) Документы, подтверждающие проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки и дезинфекции помещений пищеблока, обеденного зала, документы на используемые дезинфицирующие средства (свидетельства, инструкции); 17) Расписание звонков, с указанием номера класса, времени и продолжительности перемен.