ООО "ХЛЕБ"

1. Приказ о назначении законного представителя на должность либо иной документ, определяющий его положение (решение собрания учредителей), 2. Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанные на принципах ХАССП: (журналы, предусмотренные планом ХАССП, техническая документация для выработки пищевой продукции, (ТУ, ТИ, ТК)), документы, подтверждающие ее исполнение (журналы контроля) за 2023гг; 3. Документы, подтверждающие происхождение пищевого сырья, его качество и безопасность, товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, сертификаты соответствия); 4. Документы, подтверждающие прохождение работниками медицинских осмотров, гигиенического обучения, вакцинации, личные медицинские книжки установленного образца сотрудников предприятия; 5. Журналы учета и контроля условий хранения продукции; 6. Документы, подтверждающие качество и безопасность вырабатываемой продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия). 7. Документы, подтверждающие проведение мероприятий по дератизации, дезинсекции, дезинфекции; договор и акты выполненных работ на транспортировку и утилизацию отходов.