ООО "ХОЛОДОК"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований посредством сбора и анализа данных об объектах государственного надзора в ФГИС «Меркурий», установлено, что от ООО «Холодок» по ВСД 16820551329 от 24.11.2022 в МБОУ «Центр образования № 7 им. Дунина-Горкавича А.А.», поступили полуфабрикаты мясные из говядины крупнокусковые, бескостные, категории Б, замороженные. Тазобедренная часть без голяшки 12 мес. в количестве 54,84 кг – продукция, выработанная ООО «Мит Кинг», ИНН 7811644930 (г. Санкт-Петербург, пр-кт Елизарова, д. 42 стр. лит. А). Данный производитель указал недостаточное количество сырья при производстве продукции, оформил производственный сертификат № 16053881402 от 25.09.2022. В результате чего отсутствует прослеживаемость, невозможно охарактеризовать территориальное происхождение неучтенного сырья и его безопасность. Таким образом, от поставщика ООО «Холодок» в социально-значимые учреждения поступает продукция неизвестного происхождения. В соответствие с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», пищевые продукты, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость, признаются опасными и в обороте находиться не могут. Указанные действия приводят к нарушениям обязательных требований, установленных п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, п. 23 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 68.