Проверка № 72210041000101171458 от 7 октября 2021 года

АО "КШП "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

7 октября 2021 года — 20 октября 2021 года

Проверка проводится в отношении

АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ "ЦЕНТРАЛЬНЫЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области

Правовое основание проведения проверки

(ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

Договор(ы) на оказание услуг по организации питания, примерное меню для детей, меню-раскладки, с указанием выхода блюд, документы, подтверждающие происхождение пищевой продукции, ее качество и безопасность (товарно-транспортные накладные; декларации о соответствии (сертификаты соответствия), журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, программу производственного контроля и протоколы лабораторных исследований, подтверждающие ее выполнение за 2019-2020г., журналы здоровья, личные медицинские книжки установленного образца, документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП: (журналы, предусмотренные планом ХАССП, блок-схемы на выпускаемую пищевую продукцию, техническая документация для выработки пищевой продукции (ТУ, ТИ, ТК))

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
1) Заместитель Начальника Отдела Санитарного Надзора Веретенникова Татьяна Викторовна;	Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
2) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Ширкова Оксана Викторовна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
3) Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Ямова Алена Николаевна;	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
4) Ведущий Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора Скрипова Светлана Викторовна,	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека