ООО "ИШИМСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ"

В хлебном цехе, складе готовой продукции, экспедиции, комнате дез. средств имеются дефекты в отделке помещений, а именно краска на стенах, потолке шелушится, имеются подтеки, что может привести к осыпанию частиц и является нарушением пп. 3 п. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), согласно которому «Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: … потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги;

Ёмкость (ведро) для сбора отходов в цехе замеса теста не оборудовано крышкой, что является нарушением п. 3 ст. 16 ТР ТС 021/2011 согласно которому «Отходы в соответствии с категорией должны быть помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов, закрываемые ёмкости».