Проверка № 722005300446 от 8 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЯМАЛЬСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ
Дата проведения
8 декабря 2020 года — 30 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовпроверка по контролю за выполнением санитарноэпидемиологического законодательствасоблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Панов Максим Сергеевич | Главный специалистэксперт |
| Семенова Алена Александровна | Главный врач филиала |
| Дьячкова Венера Хисматулловна | Фельдшер СГЛ |
| Бедоржеева Эмилия Нямяновна | Биолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
629700 ЯМАЛОНЕНЕЦКИЙ АВТОНОМНЫЙ ОКРУГ ЯМАЛЬСКИЙ РАЙОН СЕЛО ЯРСАЛЕ УЛИЦА МИРА дом ДОМ 14 89 890070000010001
Дата составления акта о проведении проверки
29 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Алисеевич Александр Валерьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 29122020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке в овощном мясорыбном горячем цехах используются разделочные доски с трещинами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо и директор привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 11 января 2021 года |
| Заменить разделочные доски с трещинами на новые | |
Описание
Нарушены требования к условиям хранения пищевых продуктов в овощном цеху в морозильной камере хранилась очищенная нашинкованная свекла в мусорном пакете замороженная которая была очищена нашинкована и заморожена персоналом пищеблока самостоятельно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо и директор привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 11 января 2021 года |
| Запретить изготовление и хранение самостоятельно замороженных овощей обеспечить хранение овощей согласно условиям установленным производителем | |
Описание
Нарушены требования к соблюдению личной гигиены персоналом в производственных цехах отсутствуют устройства для размещения полотенец и отсутствуют сами полотенца
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо и директор привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 11 января 2021 года |
| Оборудовать в каждом производственном цеху устройства для личных полотенец персонала и наличие полотенец | |
Описание
Отсутствуют условия для мытья кухонной посуды тем самым нарушается порядок и мытья кухонной посуды моечная кухонной посуды оборудована двухсекционной мойкой конструкция которой глубина и размеры ванн не позволяет мыть в ней кухонную посуду дополнительно рядом установлена еще одна односекционная ванна на которой фактически и происходит весь процесс мойки кухонной посуды без соблюдения требований к порядку мойки и температурного режима воды также отсутствуют водные термометры для контроля за температурой воды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо и директор привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 30 марта 2021 года |
| Оборудовать моечную кухонной посуды двухсекционной мойкой позволяющей обеспечить порядок мытья кухонной посуды и позволяющей вмещать в ванны мойки используемых размеров кухонную посуду | |
Описание
Нарушены требования к порядку и правилам мытья кухонной посуды и инвентаря обнаружены БКГП в смывах отобранных в мясорыбном цехе с таза Рыба сырая с разделочной доски Рыба сырая с линии раздачи с лопатки для раздачи что свидетельствует о некачественной мойки кухонной посуды и инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо и директор привлечены к административной ответственности в виде административного штрафа |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 21 | В срок до 11 января 2021 года |
| Обеспечить мытье кухонной посуды и кухонного инвентаря согласно правилам мытья установленными санитарными правилами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ