Проверка № 722005254088 от 1 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "ИШИМСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"
Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г 1665 Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кряжеву Светлану Владимировну | Ведущего специалиста эксперта территориального отдела |
| Слюнченко Людмилу Владимировну | Ионачальника территориального отдела |
| Гречушникова Елена Николаевна | Заведующий отделением микробиологических исследований врач бактериолог |
| Даурова Ольга Анатольевна | Заведующий отделением отбора приема регистрации кодирования проб врач по общей гигиене |
| Жанбекова Алия Амангельдыевна | Врачэпидемиолог |
| Малышева Юлия Викторовна | Заведующий отделением обеспечения эпидемиологического надзора за инфекционными и паразитарными заболеваниями врачэпидемиолог |
| Булатова Ас | И о заведующего ООСЭН врач по общей гигиене |
| Бондарь Юрий Николаевич | Руководитель ИЛЦ главный врач |
| Сержантов Андрей Михайлович | Врач по общей гигиене |
| Ташланова Алена Николаевна | И о заведующего отделением санитарногигиенических исследований |
| Рогожкина Людмила Григорьевна | Помощник врача по гигиене труда |
| Долгих Ольга Петровна | Помощник врача по гигиене труда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область г Ишим ул Приозерная 80
Дата составления акта о проведении проверки
16 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Калугина Га
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомления получила калугина ГА
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На этикетке чернослива сушеного производство ИП Ибрагимов ША г Тюмень ул Тимирязева 9 имеется дата изготовления 25112020 г не совпадает с датой изготовления по представленным документам 15102020 г что является нарушением ст 17 п9 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варичева Ольга Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 1 Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
1 На этикетке чернослива сушеного производство ИП Ибрагимов ША г Тюмень ул Тимирязева 9 имеется дата изготовления 25112020 г не совпадает с датой изготовления по представленным документам 15102020 г что является нарушением ст 17 п9 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» согласно которого пищевая продукция находящаяся на хранении должна сопровождаться информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Варичева Ольга Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 1 Устранить нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
1 В журнале бракеража сырой продукции за 28092020 510202012102020 не указан документ удостоверяющий качество и безопасность В журнале бракеража сырой продукции за 23112020 г поступило яйцо с датой выработки 22112020 г конечный срок реализации по документам указывают 30112020 г А по факту срок годности 7 суток до 29112020 г что является нарушением п 145 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить ведение журнала бракеража сырой продукции согласно п 145 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
2 Не упорядоченное хранение ветоши ветошь хранится на моечных ванна В емкости для использованной ветоши отсутствует дез раствор что является нарушением п 53 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласно которого ветошь в конце работы замачивают в воде при температуре не ниже 45 С с добавлением моющих средств дезинфицируют или кипятят ополаскивают просушивают и хранят в таре для чистой ветоши
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 2 Обеспечить упорядоченное хранение ветоши согласно п 53 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
3 Для обработки яйца первая емкость промаркирована « Для обработки яйца рр Хлорамина» а согласно инструкции по обработке яйца в первой емкости обрабатывается в содовом растворе что является нарушением п 814 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 3 Обеспечить маркировку емкости для обработки яйца согласно п 814 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
4 Журнал учета бактерицидной лампы ведется формально согласно представленного журнала « Учета работы бактерицидной лампы» время работы лампы указано с 6 час до 19 ч а по факту лампа работает 115 ч что является нарушением п 59 СП 236107901 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 4 Обеспечить ведение журнала учета бактерицидной лампы по фактически отработанным часам согласно п 59 СП 236107901 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
5 За 02122020 г на завтрак и полдник за 01122020 г ужин и сонник бракераж готовой пищи проводит 1 человек повар За 02122020 г в завтрак в журнале бракеража готовой пищи не указано третье блюдо а по факту дают кофейный напиток Не указывают время снятия бракеража в сонник за 251126112711 28112020 г что является нарушением п 146 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6 | В срок до 21 декабря 2020 года |
| 5 Обеспечить бракераж готовой пищи всеми членами бракеражной комиссии с отметкой в журнале согласно п 146 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
6 Не проводится витаминизация третьих блюд журнал не ведется витамин С отсутствует что является нарушением п 148 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицоФедотова Екатерина Николаевна |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6 | В срок до 18 декабря 2020 года |
| 6 Обеспечить проведение витаминизации третьих блюд с отметкой в журнале согласно п 148 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ