Проверка № 721902852562 от 4 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАШ ВЫБОР"
Дата проведения
4 июля 2019 года — 31 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года»; задачами настоящей проверки являются: предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Ширкову Оксану Викторовну, Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Каткову Юлию Геннадьевну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Максимову Маргариту Александровну | Ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Каткову Юлию Геннадьевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну |
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Абрамова Василия Александровича | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Абрамова Василия Александровича |
| Начальника Отдела Санитарного Надзора Токареву Надежду Викторовну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Опарину Александру Александровну | Начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну |
| Фельдшера-Лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, Помощник Врача По Гигиене Питания Литвенко Наталью Сергеевну | Фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, помощник врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну |
| Врача По Гигиене Детей И Подростков Шаеву Дарью Григорьевну, Врача По Общей Гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, Врача По Гигиене Детей И Подростков Руденко Наталью Викторовну, Врача По Общей Гигиене Невидимову Евгению Андреевну | Врача по гигиене детей и подростков Шаеву Дарью Григорьевну, врача по общей гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, врача по гигиене детей и подростков Руденко Наталью Викторовну, врача по общей гигиене Невидимову Евгению Андреевну |
| Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Пьяхову Марию Викторовну, Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Николаеву Евгению Александровну, Помощника Врача По Гигиене Питания Сафиуллину Разилю Рамильевну | Помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну, помощника врача по гигиене детей и подростков Николаеву Евгению Александровну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну |
| Помощника Врача По Общей Гигиене Бородкину Ирину Пертовну, Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Богданову Яну Владимировну, Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Азаматову Наталью Анатольевну | Помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Пертовну, помощника врача по коммунальной гигиене Богданову Яну Владимировну, помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
625001 Тюменская область, г. Тюмень, тупик Казанский д. 6.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тюменская область, Исетский район, с. Исетское, ул. Первомайская, д. 59, Тюменская область, Исетский район, село Бархатово, ул. Молодежная, 1а. , 626387, Тюменская область, Исетский район, село Слобода-Бешкиль, ул. Им. Старцева, д. 42
Дата составления акта о проведении проверки
31 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ломоносова А. Л.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, Слобода - Бешкиль, ул. им. Старцева, д. 42: Согласно представленному журналу бракеража готовой кулинарной продукции, 03.07.2019 на полдник в 15 часов 40 минут детям выдавался пирог сметанный и кисло - молочный напиток «снежок», однако, суточные пробы отсутствуют
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02- 155 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Бархатово, ул. Молодежная, д.1а: Обеспечить достоверное ведение журнала «бракеража готовой кулинарной продукции» при снятии бракеража готовой кулинарной продукции. Не допускать заполнение журнала бракеража готовой кулинарной продукции заранее (до приготовления и снятия бракеража с готовых блюд) По адресу: Тюменская область, Исетский район, Слобода - Бешкиль, ул. им. Старцева, д. 42: Все отобранные суточные пробы заносить в соответствующую графу журнала бракеража. Допускать к реализации готовые блюда только посте снятия с них бракеража тремя членами бракеражной комиссии. Представить копии журнала бракеража готовой продукции в Управление По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Бархатово, ул. Молодежная, д.1а: Обеспечить качественную обработку и дезинфекцию производственной среды, повторно отобрать смывы на условно - патогенную микрофлору (БГКП), в том числе взять смыв производственного стола с маркировкой «ГП». Протокол лабораторных исследований представить в Управление. По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Исетское, ул. Первомайская, д. 59 Рабочий раствор дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0, 015 % для уборки помещений пищеблока использовать в соответствии инструкцией по его применению дезинфецирующего средства «Альпихлор» № 004/13 Не допускать уменьшение массы порций готовых блюд, а также несоответствие фактического рациона питания цикличному, примерному утвержденному меню | |
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Бархатово, ул. Молодежная, д.1а: Согласно протоколу лабораторных испытаний № 26851 от 15.07.2019г., экспертному заключению № 071/П ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» от 21.07.2019г. в смыве с производственного стола с маркировкой «ГП» - готовая продукция обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) в 100 см2, при гигиеническом нормативе «отсутствие в 100 см2»
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, Слобода - Бешкиль, ул. им. Старцева, д. 42: Согласно меню, вывешенному в обеденном зале для детей с 11 лет и старше масса порций салатов составляет 60 гр., масса порций мясного блюда 90 гр., гарниров 150 гр., что не соответствует примерному меню, утвержденному директором образовательной организации и требованиям
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Бархатово, ул. Молодежная, д.1а: Время проведения осмотра - 04.07.2019 в 11 часов 50 минут: в журнале бракеража готовой продукции имеется запись рациона, предусмотренного на обед в 13 часов 00 минут. Членами бракеражной комиссии, согласно журналу бракеража готовой продукции, уже проведен отбор суточных проб и разрешена выдача еще не приготовленных блюд, о чем свидетельствуют подписи 3 членов бракеражной комиссии и отметка о результатах органолептической оценки готовых блюд, однако суточные пробы отсутствуют.
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Исетское, ул. Первомайская, д. 59: В мясо-рыбном цехе, где также обрабатывается сырое яйцо, установлена двухсекционная производственная ванна, маркировка на ванне отсутствует, в ходе осмотра установлено, что сырая кура и яйцо обрабатывается в производственной ванне для сырого мяса и сырой рыбы
Описание
По адресу: Тюменская область, Исетский район, с.Исетское, ул. Первомайская, д. 59: 2. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 27307 от 15.07.2019г., экспертному заключению № 071/П ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» от 21.07.2019г. исследованная проба дезинфицирующего средства «Альпихлор» 0, 015 % рабочего раствора, применяемого для уборки помещений пищеблока в соответствии с протоколом лабораторных исследований по содержанию активного вещества не соответствует инструкции по применению дезинфецирующего средства «Альпихлор» № 004/13, Приказу Минздрава СССР №254 от 03.09.91 г. «О развитии дезинфецирующего дела в стране», в результате исследования действующего вещества в рабочем растворе составило 0, 0046± 0, 001%, при гигиеническом нормативе 0, 015%,
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ