Проверка № 721902384831 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АНИ"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ефремов Сергей Анатольевич | Заместитель начальника |
Пуртова Ирина Ивановна | Врач по общей гигиене |
Черкашин Сергей Викторович | Помощник врача по общей гигиене |
Лаврентьева Лариса Анатольевна | Врач по общей гигиене |
Иконникова Зульфия Ильсуровна | Помощник врача по общей гигиене |
Табурчану Галина Степановна | Старший специалист 1 разряда |
Лесникова Гульсира Фуатовна | Старший специалист 1 разряда |
Огорелков Николай Игоревич | Ведущий специалист-эксперт |
Чупин Леонид Николаевич | Врач по общей гигиене |
Бекасова Диана Сергеевна | Врач по общей гигиене |
Бархатов Вячеслав Владимирович | Помощник врача эпидемиолога |
Примаков Евгений Геннадьевич | Начальник территориального отдела |
Орел Владимир Сергеевич | Заместитель начальника |
Смирнова Елена Васильевна | Заместитель начальника |
Полякова Марина Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт |
Косинцева Нина Петровна | Врач-эпидемиолог |
Тимербаева Элиза Маркеловна | Помощник врача эпидемиолога |
Туполева Светлана Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
Ташбулатова Галия Ташбулатовна | Помощник врача эпидемиолога |
Батт Галина Васильевна | Старший специалист 1 разряда |
Крутьков Анатолий Васильевич | Главный специалист-эксперт |
Гурьева Лариса Анатольевна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
626150 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТОБОЛЬСК МИКРОРАЙОН ЗАЩИТИНО ДОМ 46
Дата составления акта о проведении проверки
25 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Оганесян Джаваир Мартиновна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: директор ООО «АНИ» Оганесян Джаваир Мартиновна 25 июля 2019г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не приняты соответствующие меры обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе его производства (изготовления): светильники в цехе холодных закусок, в моечном отделении без влагопылезащитного исполнения, что является нарушением.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
1. 209 | В срок до 10 августа 2019 года |
Оборудовать светильники в цехе холодных закусок, в моечном отделении влагопылезащитной арматурой. |
Описание
При анализе протокола лабораторных исследований № 01.4760 от 10.07.2019 г. проба готового блюда -«нарезка из свежих овощей без заправки, не соответствует требованиям: по показателю КМАФАнМ (результат исследования показателя 50000 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 10000 КОЕ/г); обнаружены БГКП (колиформы) (при гигиеническом нормативе не допускается в 0, 1г),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
1. 209 | В срок до 25 июля 2019 года |
Принять необходимые меры по соблюдению технологии приготовления пищевых продуктов. Провести беседу с персоналом по соблюдения правил и норм при приготовлении пищевых продуктов |
Описание
При анализе протокола лабораторных исследований № 01.4768 от 10.07.2019 г. г. со смывов столовой посуды молочника обнаружены БКГП, при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о нарушении режима мытья посуды, Наличие в исследованных образцах смывов БГКП свидетельствует о том, что уборка и дезинфекция технологического оборудования и инвентаря проводятся некачественно.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
1. 209 | В срок до 25 июля 2019 года |
Строго соблюдать режим мытья столовой посуды, в конце рабочего дня проводить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению. |
Описание
ООО «АНИ» при оказании услуг общественного питания не обеспечило обозначение территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, знаком о запрете курения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст. 6.25 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения» |
Сведения о выданных предписаниях
1. 210 | В срок до 10 августа 2019 года |
Разместить знаки о запрете курения на территории, при входе в здание ресторана и в местах общего пользования (туалете). |
Описание
У Имняковой И. Р. просрочен срок прохождения периодического медицинского осмотра (допуск на работу от 18.06.2018г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч.1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях: «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, за исключением случаев, предусмотренных статьями 9.4, 10.3, 10.6, 10.8, частью 2 статьи 11.21, статьями 14.37, 14.44, 14.46, 20.4 настоящего Кодекса». |
Сведения о выданных предписаниях
1. 209 | В срок до 25 июля 2019 года |
Отстранить от работы Имнякову И. Р. до прохождения периодического медицинского осмотра. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
626150 ТЮМЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ГОРОД ТОБОЛЬСК МИКРОРАЙОН ЗАЩИТИНО ДОМ 46
Нет данных о результатах проверки