Проверка № 721902384707 от 11 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛАВАНДА"
Дата проведения
11 июня 2019 года — 8 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Врача По Общей Гигиене Федотова Александра Сергеевича, Врача По Общей Гигиене Шакуро Татьяну Михайловну, Помощника Врача По Общей Гигиене Бородкину Ирину Петровну | Врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну, помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну |
| Врача По Общей Гигиене Плохотниченко Александра Олеговича, Врача По Общей Гигиене Злобина Дениса Викторовича, Врача По Общей Гигиене Данилову Людмилу Савельевну, Врача По Общей Гигиене Лапшина Александра Павловича | Врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича, врача по общей гигиене Злобина Дениса Викторовича, врача по общей гигиене Данилову Людмилу Савельевну, врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича |
| Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Мамонтову Анастасию Александровну, Заместителя Начальника Отдела Санитарного Надзора Щербака Евгения Игоревича, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Королеву Светлану Степановну | Специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Мамонтову Анастасию Александровну, заместителя начальника отдела санитарного надзора Щербака Евгения Игоревича, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Королеву Светлану Степановну |
| Заведующую Отделением - Врача По Гигиене Питания Никозу Татьяну Ивановну, Врача По Гигиене Питания Костырина Анатолия Олеговича, Врача По Гигиене Питания Шарухо Александра Николаевича, Врача По Общей Гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну | Заведующую отделением - врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Костырина Анатолия Олеговича, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну |
| Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Кмиту Георгия Павловича, Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Гусеву Анну Анатольевну, Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Михайлову Регину Ринатовну | Специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кмиту Георгия Павловича, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Гусеву Анну Анатольевну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Михайлову Регину Ринатовну |
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Макарову Ирину Павловну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Капшину Викторию Сергеевну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Турсанова Жаната Муратовича | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Макарову Ирину Павловну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Капшину Викторию Сергеевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Турсанова Жаната Муратовича |
| Главного Специалиста-Эксперта Максимову Маргариту Александровну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Кунгурову Ирину Витальевну, Главного Специалиста-Эксперта Абрамова Василия Александровича | Главного специалиста-эксперта Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Кунгурову Ирину Витальевну, главного специалиста-эксперта Абрамова Василия Александровича |
| Врача По Общей Гигиене Иванову Юлию Юрьевну, Инженера Демину Ирину Сергеевну, Эксперта Физика Курбатова Андрея Владимировича, Помощника Врача По Общей Гигиене Мальцева Константина Викторовича | Врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, инженера Демину Ирину Сергеевну, эксперта физика Курбатова Андрея Владимировича, помощника врача по общей гигиене Мальцева Константина Викторовича |
| Помощника Врача По Гигиене Питания Литвенко Наталью Сергеевну, Помощника Врача По Гигиене Питания Сафиуллину Разилю Рамильевну; Врача По Общей Гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, Врача По Общей Гигиене Демина Владимира Александровича | Помощника врача по гигиене питания Литвенко Наталью Сергеевну, помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну; врача по общей гигиене Крутелёва Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича |
Объекты и итоги проверки
Адрес
625501\nОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ\nРАЙОН ТЮМЕНСКИЙ\nДЕРЕВНЯ ДУДАРЕВА\nУЛИЦА ЦВЕТОЧНАЯ\nДОМ 1А
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ергалиев Алексей Аликович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Освещение на предприятии общественного питания естественное и искусственное, при этом отсутствует защитная арматура на встроенных светильниках в производственных цехах предприятия, что может привести к загрязнению пищевой продукции осколками
Описание
Программа производственного контроля предприятия общественного питания «Лаванда» не актуализирована с учетом изменений действующего законодательства в сфере технического регулирования , а именно: в Программе производственного контроля в разделе: «Нормативно-правовая база» в перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью отсутствуют актуальные данные о технических регламентах Таможенного союза, вступивших в силу и регламентирующих работу предприятия общественного питания; не представлены результаты лабораторных исследований физических факторов, подтверждающие проведение контроля за состоянием производственной среды на рабочих местах с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и его здоровье.
Описание
На момент осмотра имеются видимые элементы системы вентиляции (воздуховоды и решетки), при этом над моечной ванной для мытья кухонной посуды и инвентаря, являющейся источником повышенных выделений влаги, не оборудована локальная вытяжная система
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02-143 | В срок до 5 августа 2019 года |
| 1. Обеспечить в производственных помещениях искусственное освещение согласно требованиям п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01, в части наличия защитной арматуры осветительных приборов. 2. Обеспечить условия для обработки кухонной посуды и инвентаря вручную в двухсекционной ванне. 3. Разработать и внедрить программу производственного контроля с учетом изменений действующего законодательства в сфере технического регулирования. Предоставить результаты лабораторных исследований физических факторов, подтверждающих проведение контроля за состоянием производственной среды на рабочих местах с соответствии с требованиями п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, СП 1.1.1058-01. | |
Описание
На момент осмотра в складском помещении не отслеживается температурно влажностный режим при хранении пищевой продукции (бакалеи, консервов и т. д.), используемых в приготовлении готовых блюд с целью реализации потребителям с целью реализации пищевых продуктов (бакалея, консервы и т.д.), так как не установлены контрольно-измерительные приборы (гигрометры, психрометры)
Описание
Кухонная посуда и инвентарь подвергаются мойке двумя способами: посудомоечной машиной и вручную, при этом условия для обработки кухонной посуды и инвентаря вручную не созданы, так как обработка кухонной посуды осуществляется в одногнездной моечной ванне
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
625501\nОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ\nРАЙОН ТЮМЕНСКИЙ\nДЕРЕВНЯ ДУДАРЕВА\nУЛИЦА ЦВЕТОЧНАЯ\nДОМ 2А
Нет данных о результатах проверки