Проверка № 721902384611 от 10 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО ОСООЦ "ВИТЯЗЬ"
Дата проведения
10 июня 2019 года — 8 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральным законом № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Закон РФ № 2300-1 от 7.02.1992 г. "О защите прав потребителей", Федеральный Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Эпидемиологического Надзора Маишеву Анару Жагипаровну, Начальника Отдела Защиты Прав Потребителей Никозу Артёма Александровича | Главного специалиста-эксперта отдела эпидемиологического надзора Маишеву Анару Жагипаровну, начальника отдела защиты прав потребителей Никозу Артёма Александровича |
| Врача По Гигиене Питания Сафронову Ларису Васильевну, Врача По Общей Гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Богданову Яну Владимировну, Врача По Коммунальной Гигиене Данилову Людмилу Савельевну | Врача по гигиене питания Сафронову Ларису Васильевну, врача по общей гигиене Конышеву Екатерину Геннадьевну, помощника врача по коммунальной гигиене Богданову Яну Владимировну, врача по коммунальной гигиене Данилову Людмилу Савельевну |
| Фельдшера-Лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, Фельдшера-Лаборанта Бармину Нелю Григорьевну, Лаборанта Митяеву Людмилу Александровну, Помощника Врача-Эпидемиолога Писчасову Инну Влаимировну | Фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Ситыковну, фельдшера-лаборанта бармину Нелю Григорьевну, лаборанта Митяеву Людмилу Александровну, помощника врача-эпидемиолога Писчасову Инну Влаимировну |
| Эксперта-Физика По Контролю За Источниками Ионизирующих И Неионизирующих Излучений Огибенину Валентину Васильевну, Заведующего Отделом Лабораторного Контроля - Врача По Общей Гигиене Карпова Михаила Александровича | Эксперта-физика по контролю за источниками ионизирующих и неионизирующих излучений Огибенину Валентину Васильевну, заведующего отделом лабораторного контроля - врача по общей гигиене Карпова Михаила Александровича |
| Помощника Врача-Эпидемиолога Косых Анну Александровну, Помощника Врача-Эпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну | Помощника врача-эпидемиолога Косых Анну Александровну, помощника врача-эпидемиолога Мещерякову Ольгу Анатольевну |
| Помощника Врача По Гигиене Детей И Подростков Пьяхову Марию Викторовну, Фельдшера-Лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, Врача По Гигиене Питания Никозу Татьяну Ивановну, Врача По Гигиене Питания Шарухо Александра Николаевича | Помощника врача по гигиене детей и подростков Пьяхову Марию Викторовну, фельдшера-лаборанта Мухаметову Идию Сатыковну, врача по гигиене питания Никозу Татьяну Ивановну, врача по гигиене питания Шарухо Александра Николаевича |
| Врача Бактериолога Габасову Анастасию Бахытжановну, Биолога Колодяжную Светлану Михайловну, Биолога Молчанову Ольгу Михайловну, Фельдшера-Лаборанта Шарафуллину Маданию Мухтобаровну, Химика-Эксперта Дорофееву Юлию Владимировну | Врача бактериолога Габасову Анастасию Бахытжановну, биолога Колодяжную Светлану Михайловну, биолога Молчанову Ольгу Михайловну, фельдшера-лаборанта Шарафуллину Маданию Мухтобаровну, химика-эксперта Дорофееву Юлию Владимировну |
| Врача По Общей Гигиене Федотова Александра Сергеевича, Биолога Ушакову Ирину Владимировну, Биолога Кольцову Оксану Федоровну, Биолога Мадееву Ксению Артуровну, Химика-Эксперта Иванову Аллу Михайловну | Врача по общей гигиене Федотова Александра Сергеевича, биолога Ушакову Ирину Владимировну, биолога Кольцову Оксану Федоровну, биолога Мадееву Ксению Артуровну, химика-эксперта Иванову Аллу Михайловну |
| Врача По Общей Гигиене Крутелева Руслана Анатольевича, Врача По Общей Гигиене Демина Владимира Александровича, Врача По Общей Гигиене Иванову Юлию Юрьевну, Врача По Общей Гигиене Плохотниченко Александра Олеговича | Врача по общей гигиене Крутелева Руслана Анатольевича, врача по общей гигиене Демина Владимира Александровича, врача по общей гигиене Иванову Юлию Юрьевну, врача по общей гигиене Плохотниченко Александра Олеговича |
| Помощника Врача По Общей Гигиене Бородкину Ирину Петровну, Биолога Спиридонову Елену Вячеславовну, Химика-Эксперта Флек Татьяну Тимофеевну, Лаборанта Кулакову Римму Федоровну, Врача По Общей Гигиене Шакуро Татьяну Михайловну | Помощника врача по общей гигиене Бородкину Ирину Петровну, биолога Спиридонову Елену Вячеславовну, химика-эксперта Флек Татьяну Тимофеевну, лаборанта Кулакову Римму Федоровну, врача по общей гигиене Шакуро Татьяну Михайловну |
| Биолога Вардугину Ксению Артуровну, Химика Эксперта Онкину Светлану Александровну, Химика Эксперта Ильиных Наталью Викторовну, Химика Эксперта Прилукову Любовь Аркадьевну, Заведующего Отделением - Врача-Вирусолога Валицкую Аллу Владимировну | Биолога Вардугину Ксению Артуровну, химика эксперта Онкину Светлану Александровну, химика эксперта Ильиных Наталью Викторовну, химика эксперта Прилукову Любовь Аркадьевну, заведующего отделением - врача-вирусолога Валицкую Аллу Владимировну |
| Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Комиссарову Ольгу Алексеевну, Помощника Врача По Коммунальной Гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, Врача По Общей Гигиене Лапшина Александра Павловича | Помощника врача по коммунальной гигиене Комиссарову Ольгу Алексеевну, помощника врача по коммунальной гигиене Азаматову Наталью Анатольевну, врача по общей гигиене Лапшина Александра Павловича |
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Максимову Маргариту Александровну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Макарову Ирину Павловну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Максимову Маргариту Александровну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Макарову Ирину Павловну |
| Врача По Гигиене Детей И Подростков Шаеву Дарью Григорьевну, Врача По Общей Гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, Врача По Гигиене Детей И Подростков Руденко Наталью Викторовну, Врача По Общей Гигиене Невидимову Евгению Андреевну | Врача по гигиене детей и подростков Шаеву Дарью Григорьевну, врача по общей гигиене Нечепуренко Виктора Ивановича, врача по гигиене детей и подростков Руденко Наталью Викторовну, врача по общей гигиене Невидимову Евгению Андреевну |
| Главного Специалиста-Эксперта Отдела Защиты Прав Потребителей Кощееву Оксану Владимировну, Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Защиты Прав Потребителей Елисюк Анжелу Александровну | Главного специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Кощееву Оксану Владимировну, ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Елисюк Анжелу Александровну |
| Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Ширкову Оксану Викторовну, Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Опарину Александру Александровну | Ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Ширкову Оксану Викторовну, ведущего специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Опарину Александру Александровну |
| Начальника Отдела Санитарного Надзора Токареву Надежду Викторовну, Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Каткову Юлию Геннадьевну, Главного Специалиста-Эксперта Отдела Санитарного Надзора Веретенникову Татьяну Викторовну | Начальника отдела санитарного надзора Токареву Надежду Викторовну, специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Каткову Юлию Геннадьевну, главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Веретенникову Татьяну Викторовну |
| Помощника Врача По Гигиене Питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, Помощник Врача По Гигиене Питания Литвенко Наталья Сергеевна, Биолога Алееву Лилию Ахметсалиховну, Врача Бактериолога Охотникову Татьяну Викторовну | Помощника врача по гигиене питания Сафиуллину Разилю Рамильевну, помощник врача по гигиене питания Литвенко Наталья Сергеевна, биолога Алееву Лилию Ахметсалиховну, врача бактериолога Охотникову Татьяну Викторовну |
| Ведущего Специалиста-Эксперта Отдела Защиты Прав Потребителей Матекову Байрамкиз Ахмедпашаевну | Ведущего специалиста-эксперта отдела защиты прав потребителей Матекову Байрамкиз Ахмедпашаевну |
Объекты и итоги проверки
Адрес
625516\nОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ\nРАЙОН ТЮМЕНСКИЙ\nПОСЕЛОК АНДРЕЕВСКИЙ, 6 КМ ОТ П. БОРОВСКИЙ ТЮМЕНСКОГО\nРАЙОНА ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ НА\nТЕРРИТОРИИ АНО ОСООЦ "ВИТЯЗЬ", Тюменская область, Тюменский район, 21-\nй км. Ялуторовского тракта,
Дата составления акта о проведении проверки
8 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чернеяев С. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Дверь при входе на пищеблок через хозяйственную зону не оборудована москитной сеткой, что способствует проникновению насекомых в помещения пищеблока
Описание
Допускается занижение массы порции готовых блюд. Согласно примерному меню 17.06.19 (3 день) на завтрак предусмотрен бутерброд с сыром, масса сыра у которого должна быть 20 граммов, однако при анализе журнала бракеража готовых блюд, фактического меню на 17.06.19 масса сыра в бутерброде с сыром составила 15 граммов.
Описание
Допускается некачественное проведение уборки, так в помещении детского центра, в игровых спальных корпусов №2, №4 на шкафах обнаружена пыль
Описание
В овощном цехе обнаружен кухонный инвентарь (таз) без какой либо маркировки, в мясо-рыбном цехе обнаружен нож без маркировки
Описание
В игровых спальных корпусов №2 (1 этаж), №3 (1 и 2 этажи) №4 (2 этаж) обивка диванов тканевая мягкая, данное покрытие не позволяет провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств,
Описание
- В спальном корпусе №4 в комнатах №7, 6 нарушена внутренняя отделка стен в виде трещин, что не позволяет провести качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-140 | В срок до 8 августа 2019 года |
| 1)обеспечить на дверях при входе на пищеблок наличие москитной сетки 2) обеспечить наличие стола с охлаждаемой поверхностью в цехе для холодных закусок 3) Обеспечить массу выхода порций блюд в соответствии с предусмотренным примерным меню, а так же санитарными правилами Обеспечить соответствие примерного и фактического меню 4) Обеспечить заполнение журнала здоровья сотрудников в соответствии с требованиями санитарных правил 5) Обеспечить наличие покрытия диванов позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств 6) Обеспечить в спальном корпусе №4 в комнатах №7, 6 целостность отделки стен, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию | |
Описание
Цех для приготовления холодных закусок, салатов находится напротив горячего цеха, температура внутри помещения не отслеживается, не установлен стол с охлаждаемой поверхностью.
Описание
Допускается заполнение журнала здоровья сотрудников пищеблока заранее, так при анализе журнала здоровья сотрудников пищеблока 19.06.2019г., отметка о том что пекарь Калилова .Р.М. здорова проставлена до 21.06.2019г. включительно
Описание
Для порционирования блюд допускается использование кухонного инвентаря без мерной метки объема
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
625516\nОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ\nРАЙОН ТЮМЕНСКИЙ\nПОСЕЛОК АНДРЕЕВСКИЙ
Нет данных о результатах проверки