Проверка № 721901843576 от 9 сентября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "РОДНИЧОК"
Дата проведения
9 сентября 2019 года — 4 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лукьянова Г. В. | Врач по общей гигиене |
| Пимочкина С. А. | Помощник врача-эпидемиолога |
| Полищук Ю. Д. | Начальник ТО |
| Бровченко В. В. | Главный специалист-эксперт |
| Рябков М. Ф. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
629809, ЯНАО, г. Ноябрьск, ул. Энтузиастов, д. 49 А
Дата составления акта о проведении проверки
26 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бутерус Е. Г.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.09.2019 г. подпись Бутерус Е.Г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. в буфетной группы № 2 полы с наличием дефектов плитки, трещины, не плотное прилегание.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Родничок ч.1 ст. 6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 121 | В срок до 13 января 2020 года |
| Согласно норм ст.28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований п. 5.5 СанПиН СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работ дошкольных образовательных организаций» в буфетной группы № 2 отремонтировать пол | |
Описание
2. Установлен факт оборота пищевого сырья: Полуфабрикат из мяса и пищевых субпродуктов птицы, натуральный, весовой - Филе грудки цыпленка-бройлера, замороженное», дата изготовления 22.04.2019г., изготовитель ООО «Сибирско-Уральский Бройлер», юридический адрес: Россия, 456623, Челябинская область, г. Копейск, пр. Славы, 20, кв.51; адрес производства: Россия, г. Омск, ул. 2-я Производственная, 41, в количестве 6, 7 кг, (получено по товарным накладным № 4665 ото 09.07.2019 г., № 5377 от 20.08.2019 г. по цене310-00 руб.) согласно протокола лабораторных испытаний № 8586 от 19.09.2019г. по микробиологическим показателям не соответствующей требованиям п. 2 ст. 7 (разделу 1.1 таблице 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в пробе обнаружено КМАФАнМ в количестве 7, 5 х105 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1х105 КОЕ/г.,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Родничок ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 121 | В срок до 26 сентября 2019 года |
| В соответствии с требованиями ст. 17, ст.28 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" . изъять из обращения (запретить оборот) Филе грудки цыпленка-бройлера, замороженное», дата изготовления 22.04.2019г., изготовитель ООО «Сибирско-Уральский Бройлер», юридический адрес: Россия, 456623, Челябинская область, г. Копейск, пр. Славы, 20, кв.51; адрес производства: Россия, г. Омск, ул. 2-я Производственная, 41, в количестве 6, 7 кг, (получено по товарным накладным № 4665 ото 09.07.2019 г., № 5377 от 20.08.2019 г. по цене310-00 руб.) не соответствующей требованиям п. 2 ст. 7 (разделу 1.1 таблице 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в пробе обнаружено КМАФАнМ в количестве 7, 5 х105 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1х105 КОЕ/г., | |
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд (при приготовлении и реализации) 10.09.2019 г. воспитанникам МБДОУ «Родничок» готового блюда «Филе птицы, тушеное в соусе», дата изготовления 10.09.2019 г., согласно протокола лабораторных испытаний № 8585 от 19.09.2019г., по микробиологическим показателям не соответствующего требованиям п. 2 ст. 7 (разделу 1.8 таблицы 1 приложения 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В пробе обнаружено КМАФАнМ в количестве 1, 4х103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1х103 КОЕ/г,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ Родничок ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 121 | В срок до 26 сентября 2019 года |
| Согласно требований ст.7 п.2 пр.1.8, ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» запретить производство и реализацию продукции общественного питания («Филе птицы, тушеное в соусе»), не соответствующей требованиям вышеуказанного технического регламента Таможенного союза по показателям микробиологической безопасности. Разработать и провести необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия, повторно исследовать удвоенное количество образцов «филе птицы, тушеное в соусе», провести дополнительный контроль производства по ходу технологического процесса, сырья, полуфабрикатов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
629809, ЯНАО, г. Ноябрьск, ул. Энтузиастов, д. 49 А
Нет данных о результатах проверки