ООО "ИМПЕРИЯ ВКУСА"

На предприятии общественного питания не соблюдаются требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки:- использованной и чистой посуды, что является нарушением пункта 5.1, 9.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пункт 5.1 проверочного листа; 2. На предприятии общественного питания не соблюдается требование на запрет по хранению столовых приборов россыпью на подносах (столовые приборы хранятся россыпью в поддоне), что является нарушением пункта 6.18 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», пункт 6.13 проверочного листа;