АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : в морозильной камере для сырьевой продукции отмечается неудовлетворительное качество уборки, размораживание камеры проводится несвоевременно, на полу, потолке, стеллажах, установлены следы замершего конденсата влаги,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 6) не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, в пекарском и в салатном цехах отсутствуют раковины для мытья рук,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 10) предприятием представлен договор на стирку спецодежды сотрудников централизовано, однако, не предоставлены акты выполненных работ по стирке спецодежды, или иные документы, подтверждающие сдачу и прием спецодежды на обработку, а также процедуру смены спецодежды,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: В низкотемпературной камере складского помещения допущено совместное хранение готового к употреблению продукта - мороженое «пломбир» в ассортименте с замороженными мясными (пельмени) и рыбными (тилапия филе без кожи) полуфабрикатами,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В связи с отсутствием в складских помещениях среднетемпературной холодильной камеры для хранения сырьевой продукции (мясо, рыба) допускается нарушение товарного соседства,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В складском помещении хранение муки осуществляется вплотную со стенами,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: на потребительской упаковке печенья «Имбирное» собственного производства указан не полный состав кондитерского изделия входящих в него компонентов.

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: не предоставлены акты выполненных работ по стирке спецодежды, или иные документы, подтверждающие сдачу и прием спецодежды на обработку, а также процедуру смены спецодежды,

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : Нарушается температурный режим при хранении алкогольной продукции (вино, ликеры) в складском помещении,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В торговом зале, на стеллаже, осуществлялось хранение продукции с нарушением температурного режима

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: Отсутствуют видимые элементы вентиляционной системы в зоне временного хранения товара (дебаркадер),

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 8) на момент осмотра салатного цеха, отмечается течь труб водоотведения (канализационной системы) от моечной ванны. Для сбора воды под моечной ванной установлена емкость,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: предприятием представлен договор на стирку спецодежды сотрудников централизовано, однако, не предоставлены акты выполненных работ по стирке спецодежды, или иные документы, подтверждающие сдачу и прием спецодежды на обработку, а также процедуру смены спецодежды,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 1) на момент осмотра производственных помещений пекарского цеха имело место нарушение поточности технологических операций,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 3) на момент осмотра помещений (загрузка пищевых продуктов (дебаркадер), зона временного хранения товара, склад алкогольной продукции, склад сопутствующих товаров, склад хранения муки) установлено: в связи с проведением работ по утеплению потолка, частично демонтирован потолок типа «Армстронг» (крепления сохранены),

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: при осмотре мясного цеха установлено отсутствие на осветительном приборе защитной арматуры, (Нарушение устранено в ходе проверки)

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: локальная вытяжная вентиляционная система (зонт) от фритюрницы (аппарат по приготовлению пончиков) не исправна,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: в ходе проведения проверки в отделе «парфюмерия» установлено наличие в хранении и реализации потребителям косметической продукции в отсутствии на упаковке (укупорочной таре) обязательной информации предусмотренной законодательством о техническом регулировании пиктограммы о предназначенности упаковки для парфюмерно-косметической продукции ( ) и рисунка упаковки упаковка (укупорочное средство) не предназначенное для контакта с пищевой продукцией ( ), то есть, без нанесения обязательной информации, предусмотренной законодательством о техническом регулировании, установлено отсутствие на упаковке (укупорочной таре) обязательной информации предусмотренной законодательством о техническом регулировании ( ).

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: на момент осмотра помещения загрузки пищевых продуктов (дебаркадер) установлено, что имеет место нарушение отделочного слоя стен, дверного проема, на стенах трещины, осыпание частиц отделки,

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : В низкотемпературной камере складского помещения допущено совместное хранение готового к употреблению продукта - мороженое в ассортименте с замороженными мясными полуфабрикатами (пельмени),

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: установлено нарушение товарного соседства,

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : 2) имеет место нарушение отделочного слоя стен, шелушение, осыпание частиц отделки; на подвесном потолке типа «Армстронг» видны темные следы потеков, частично потолочные плитки отсутствуют,

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : В складском помещении для хранения алкогольной продукции (вино, ликеры) отсутствует система вентиляции (приточно-вытяжная), видимые элементы вентиляционной системы (воздуховоды, решетки и тд.); в указанном помещении под потолком проходят пластиковые трубы канализационной системы,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: на момент осмотра пекарского цеха, в моечном отделении для внутрицехового инвентаря установлено некачественное проведение мойки и обработки разделочного инвентаря, так в стерилизаторе хранятся ножи, на которых имеются остатки продуктов, потеки,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: В складском помещении для хранения пива отсутствует контрольно-измерительный прибор для контроля за температурным режимом хранения,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В цехе по производству кондитерских изделий для обработки яиц используется дезинфицирующее средство ЭКОМ-50М. Мерная ёмкость (стаканчик) не представлены,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: нарушается поточность технологических процессов, имеет место пересечение потоков готовых блюд и необработанных «грязных» овощей, в цехе по производству салатов в холодильной единице допускается хранение овощей и зелени без первичной обработки, (нарушение устранено в ходе проверки)

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : отсутствуют контрольно-измерительные приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: На момент осмотра загрузочного помещения магазина установлено: пол выполнен плиткой, не ровный, имеются участки отсутствия плиточного покрытия, сколы, выбоины,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: В складских помещениях для хранения алкогольной продукции (крепкий алкоголь хранится отдельно от слабоалкогольной продукции (пиво)) отсутствуют системы вентиляции (приточно-вытяжной), видимые элементы вентиляционной системы (воздуховоды, решетки и тд.),

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: неудовлетворительное качество санитарной обработки инвентаря в мясо - рыбном цехе,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В торговом зале, в холодильной витрине, обнаружена пищевая продукция, с истекшим сроком годности

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 5) локальная вытяжная вентиляция система (зонт) от мукопросеивателя в пекарском цехе не исправна,

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : поддоны и подтоварники, используемые на предприятии, деревянные, поверхность не обработана и не покрыта, тем самым не представляется возможным провести качественную мойку и дезинфекцию поддонов и подтоварников на предприятии торговли,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: не предоставлены акты выполненных работ по стирке спецодежды, или иные документы, подтверждающие сдачу и прием спецодежды на обработку, а также процедуру смены спецодежды,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: Во всех производственных помещениях (овощной, мясной, рыбный, салатный, горячий, пекарский цеха, моечные помещения, помещение для обработки яиц) установлены производственные ванны и раковины для мытья рук без воздушных разрывов от верха приемной воронки, (Нарушение устранено в ходе проверки)

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: На момент осмотра помещения для хранения и просеивания муки, в мукопросеивателе установлено наличие сита с нарушением целостности,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 7) на момент осмотра салатного цеха, установлено некачественное проведение мойки и обработки разделочного инвентаря, так в стерилизаторе хранятся ножи, на которых имеются остатки продуктов, потеки, тем самым не обеспечен контроль за эффективностью выбранных способов и режимов проведения мойки, дезинфекции инвентаря

Супермаркет «Перекресток», г.Тюмень, ул. Орджоникидзе, 63 Б При осмотре 11.05.2018г. с 11:00час. до 14:00 установлены нарушения : не предоставлены акты выполненных работ по стирке спецодежды, или иные документы, подтверждающие сдачу и прием спецодежды на обработку, а также процедуру смены спецодежды,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: Отсутствует склад для непродовольственных товаров, хранение товара осуществляется в общем складе (с продовольственными товарами), на отдельно выделенном участке,

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: торговом зале в зоне реализации овощей и фруктов, хранилась с целью реализации продукция с потерей информации для потребителя на маркировке ст. 4 Технического Регламента Таможенного Союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: производственный контроль в соответствии с программой производственного контроля проводится не в полном объеме,

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Луговая 2-Ая, 30 При осмотре 15.05.2018г. с 10:30час. до 13:00 нарушения требований санитарного законодательства, законодательства в области технического регулирования не установлены. Представлена служебная записка о полном закрытии предприятия торговли, последний рабочий день для покупателей 20.05.2018г. На момент осмотра складские помещения без товара, стеллажи в торговом зале полупустые. Изготовление и реализация продукции собственного производства прекращена с 12.02.2018г, приемка товара бакалейной группы прекращена с 16.04.2018г. Скоропортящиеся товары, хлебобулочные изделия, овощи и фрукты поступают в супермаркет «Перекресток» малыми партиями. Фото 21, 22

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. П. Артамонова 8/1 При осмотре 14.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения: Нарушается температурный режим при хранении крепкого алкоголя (водка, коньяк) в складском помещении

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: В торговом зале супермаркета, в охлаждаемой витрине осуществлялось хранение кондитерских изделий: пирожное «Корзиночка фруктовая» собственного производства, состав которого указан не полностью

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. 50 лет Октября, д. 14 При осмотре 16.05.2018г. с 10:30час. до 16:00 установлены нарушения: На момент осмотра складского помещения имеет место затаренность, не представляется возможным пройти между существующими стеллажами, проходы заставлены товаром, продукция хранится вплотную к стенам и стеллажам, (Нарушение устранено в ходе проверки)

Супермаркет «Перекресток» , г.Тюмень, ул. Пермякова, 50б При осмотре 17.05.2018г. с 14:00час. до 13:00 установлены нарушения требований: 9) В горячем цехе, на хранении и для приготовления готовых блюд находилась продукция (лавровый лист в количестве 116гр.) без маркировки, маркировочные ярлыки не сохранены (информация об изготовителе, дате изготовления, условиях хранения и конечном сроке годности отсутствует),

Супермаркет «Перекресток» г.Тюмень, ул. Герцена, 94 При осмотре 10.05.2018г. с 10:00час. до 16:00: на момент осмотра мясо рыбного цеха, отмечается течь труб водоотведения (канализационной системы) от моечных ванн. Для сбора воды под моечными ваннами установлен емкость,