МАОУ "НОВОАТЬЯЛОВСКАЯ СОШ"

В лагере с дневным пребыванием детей в период каникул (далее ЛДП) на базе филиала «Асланинская СОШ» не соблюдается режим дезинфекции помещений и санитарно-технического оборудования.

В ЛДП на базе филиала «Бердюгинская СОШ» по результатам исследования смывов на наличие яиц гельминтов с объектов окружающей среды «яйцо острицы» обнаружено в смыве с подоконника в спальном помещении для девочек, что не допускается

В ЛДП на базе филиала «Старокавдыкская СОШ» Для обработки контейнеров для сбора мусора против мух после освобождения, используется средство «Бриз 2, 5% Э.К.», на маркировке с готовым раствором указан расход 100 мл на 1 кв.м., а в соответствии с инструкцией производителя для обработки мест выплода мух (твердые, жидкие бытовые отходы) расход должен составлять 200-500 мл на 1 кв.м., также у лица проводящего обработку контейнеров отсутствует информация об общей площади контейнеров, подлежащих обработке

В ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» 01.08.2018 г. отсутствовала маркировка на колбасу вареную

В пробе молока питьевого пастеризованного м.д.ж. 3, 2%, дата производства 30.07.2018 г., изготовитель ООО «Исеть-молоко», отобранной на пищеблоке ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» обнаружены БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе «не допускается»

На момент проверки 01.08.2018 г. в ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» присут-ствовало 40 детей, что подтверждается журналом учета посещаемости и объяснениями начальника лагеря Каримовой А.Х., в журналах ежедневного приема детей и осмотра на педикулез медицинским работником ФАПа Давлетшиной Д.К. отмечено, что осмотрено 45 детей.

В ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» 01.08.2018г прием молока питьевого пас-теризованного м.д.ж. 3, 2%, дата производства 30.07.2018 г., изготовитель ООО «Исеть-молоко», Тюменская область, Исетский район, с. Бархатово, ул. Гагарина, 2а, на пище-блоке в школе осуществляется без наличия документов сертификата или декларации о соответствии

В ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» 01.08.2018г. в обеденном зале вывешено меню за 31 июля 2018г., меню на день проверки на отсутствовало

В ЛДП на базе филиалов «Бердюгинская СОШ» и «Старокавдыкская СОШ» в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывается время поступления хлеба и хлебобулочных изделий, а так же своевременно журнал не заполняется

В ЛДП на базе филиала «Старокавдыкская СОШ» в складском помещении для хранения сыпучих продуктов (крупы, макаронные изделия) используется психрометр гигроскопический марки «ВИТ-1». На момент осмотра температура воздуха в складском помещении составляла более 240С, шкала психрометра не позволяет определить относительную влажность воздуха при данной температуре

Установлено обвешивание потребителей (детей) при оказании услуг общественного питания: при взвешивании колбасы вареной, выданной детям на завтрак. В соответствии меню-раскладкой на 01.08.2018г. масса колбасы выдаваемой на 1 ребенка должна составлять 30 гр., а при взвешивании 10 порций вареной колбасы вес составил 265 гр., следовательно, недовес с 10 порций вареной колбасы составил 35 гр

Проба воды питьевой водопроводной после очистки, отобранная 01.08.2018 г. в 10 час. 45 мин. на пищеблоке ЛДП на базе филиала «Асланинская СОШ» не соответствует требованиям п. 3.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабже-ния» по показателям содержания аммиака и жесткости

В ЛДП на базе филиалов «Бердюгинская СОШ» и «Старокавдыкская СОШ» производ-ственные цеха оборудованы раковинами с подводкой воды, при этом не предусмотрены конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья

«Круассан с фруктово-ягодной начинкой» в количестве 44 ед. вес одного изделия 70 гр., поступил на пищеблок столовой по накладной от 31.07.2018г., от поставщика ООО «Оазис», г. Тюмень, ул. 8-е марта, д. 2/11, без маркировки, представлена накладная от 31.07.18г. и качественное удостоверение, где указано время выхода из печи 06:00ч. 31.07.18г., срок реализации 16 часов, следовательно, срок реализации данного пищевого продукта до 22:00 часов 31.07.18г.; проверка проводилась 01.08.2018г., полдник у детей в 16:00 часов, таким образом срок реализации истек 18 часов назад

В ЛДП на базе филиала «Старокавдыкская СОШ» в складском помещении пищеблока хранится капуста с наличием гнили