Проверка № 72170701677078 от 25 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРХ"
Дата проведения
25 мая 2017 года — 22 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. №132 от «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 ОГ-П12-1295.
- Предупреждение и пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в области защиты прав потребителей и иных нормативных актов
- Соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Начальник Отдела Жунубаева Бахыт Султановна, Главный Специалист-Эксперт Петровских Светлана Викторовна, Старший Специалист 1 Разряда Абронина Нина Павловна | Врачи по общей гигиене Казимиров Д.В., Зырянов В.К., Судаков С.А., , Бондарь Ю.Н., Булатова А.С., врач по гигиене питания Шарухо А.Н., юристконсульт Плесовских В.В., помощник врача по коммунальной гигиене Волужева О.А. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
627610, Тюменская область, Сладковский район, с. Сладково ул. Ленина, 151
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Технолог
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение температурного режима хранения изготовленных полуфабрикатов рыбных формованных - котлет рыбных мороженых из карася . Так, согласно результатов проводимых измерений температуры воздуха в камере хранения, внесенных в технологический журнал производства котлет рыбных мороженых из карася, хранение их осуществляется при температуре минус 34 0С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «СТРХ» по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 32 от 22.06.2017 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| 1. Обеспечить соответствие маркировки пищевых продуктов – котлет из фарша карася мороженые ГОСТ Р 51074-2003 «Национальный стандарт Российской Федерации. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования", утв. Постановлением Госстандарта России от 29.12.2003 N 401-ст; 2. Обеспечить хранение пищевых продуктов – котлет из фарша карася мороженые при температуре не выше минус 18 град. 3. Обеспечить сбор и удаление биологических отходов в соответствии с требованиями СанПиН 2.3.4.050-96. 4. Обеспечить допуск лиц на работу, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов, при наличии данных о проведение медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенического воспитания и обучения. | |
Описание
На момент проверки в конце рабочей смены в производственном цехе хранятся отходы в пяти емкостях, четыре из которых наполнены, а пятая заполнена на ½ часть. Данные отходы образовались после разделки рыбы карася в течение всей рабочей смены. Обществом представлен договор о порядке и условиях приема и утилизации биологических отходов от 01.07.2017г., при этом актов выполненных работ за истекший период 2017 г. по указанному договору Обществом не представлено
Описание
Не представлены личные медицинские книжки на 4-х сотрудников, занятых на разделке рыбы, т.е. нет сведений о допуске на работу лиц, прошедших в установленном порядке медицинское обследование и гигиеническую подготовку и аттестацию работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов
Описание
При анализе результатов экспертизы (оценки) по установлению соответствия (несоответствия) маркировки полуфабрикатов рыбных – «котлеты из фарша карася мороженые», проведенных в рамках проверки ( Экспертное заключение № 42 от 31.05.2017 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области »), установлено несоответствие маркировки полуфабрикатов рыбных – «котлеты из фарша карася мороженые» обязательным требованиям в части нанесения на потребительской упаковке достоверной и необходимой информации
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
627610, Тюменская область, Сладковский район, с. Сладково ул. Ленина, 151
Нет данных о результатах проверки