АО МПБК "ОЧАКОВО"

Согласно информации, имеющейся на транспортной упаковке хмеля, указанный продукт необходимо хранить при температуре 0-2оС, однако фактически температурный режим хранения продукта составил +3, 6 оС (согласно показаниям гигрометра психрометрического, размещенного в складе, в непосредственной близости с местом хранения хмеля),

В производственных помещениях: в цехе производства пива, отделении сепарации кваса (отделение ЦКТ производства кваса), а также в отделении задачи хмеля отсутствуют раковины для мытья рук персонала

В отделении сепарации кваса (отделение ЦКТ производства кваса) установлено наличие на плинтусах и стенах загрязнений (паутины, отслоившегося побелочного слоя)

В отделении водоподготовки стены с нарушением целостности отделочного слоя (керамическая плитка со сколами, трещинами, на отдельных участках отслоился покрасочный слой); в цехе производства пива керамическая плитка на стенах со сколами, трещинами, балки несущей металлической конструкции с признаками ржавчины, на отдельных участках отсутствует краска; в дрожжевом отделении (ЧКД) на стене подтеки отдельных участках отслоился покрасочный слой, полы с нарушением целостности

Оборудования Савиной М.Б., оператора отделения технологии кваса Кагалина Д. установлено наличие БГКП

Несоответствие уровня искусственной освещенности на рабочем месте оператора на участке технологического приготовления кваса

- несоответствие эквивалентного уровня звука за 8-часовой рабочий день на рабочем месте машиниста выдувной машины цеха розлива (от технологического оборудования выдувной машины составил 84дБА, при том что предельно допустимый уровень равен 80дБА (протокол измерений №03.2571.2 от 29.05.2017).

Обществом в 2016 году лабораторный контроль факторов производственной среды не осуществлялся (документы (протоколы измерений), подтверждающие обратное, не представлены),

В ходе осмотра установлено, что боксированное помещение и бактериологическая (рабочая) комната не оборудованы автономной системой приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением, оснащенной фильтрами тонкой очистки на выходе (или боксом биологической безопасности ),

Объемно-планировочные решения лаборатории и размещение оборудования не обеспечивают поточность движения ПБА III-IV групп патогенности, персонала, а именно в рабочей (бактериологической) комнате оборудовано рабочее место инженера-микробиолога для работы с документами и литературой, установлен компьютер

Документ, определяющий режим безопасной работы в микробиологическом отделении производственной лаборатории не согласован с комиссией по контролю соблюдения требований биологической безопасности организации (устранено в ходе проверки);

Не представлен приказ руководителя о допуске инженерно-технического персонала к обслуживанию оборудования микробиологического отделения производственной лаборатории, (устранено в ходе проверки);

Бокс не оснащен средствами аварийной сигнализации, предбокс не оснащен средствами пожаротушения,

На момент проверки в производственной лаборатории на случай аварии план ликвидации аварии отсутствовал (устранено в ходе проверки);

В рабочей (бактериологической) комнате установлен кондиционер, документы, подтверждающие проведение очистки и дезинфекции фильтрующих элементов кондиционера ( не реже 1 раза в 3 месяца) не представлены,

Кабинет для приема образцов на исследование в микробиологическом отделении не оборудован подносами (лотками) покрытыми многослойной марлевой салфеткой, смоченной дезинфицирующим раствором для соблюдения мер предосторожности