АНО ООЦ СТ "СЕРЕБРЯНЫЙ БОР"

. На момент осмотра установлено, в моечной овощного цехе, мясо-рыбного цеха отсутствует инструкция о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств,

На пищеблоке используется пластмассовая столовая посуда с маркировкой «ГЦ»

На момент осмотра на пищеблоке используется деревянный инвентарь (лопатки, мешалки) с трещинами и механическими повреждениями, что затрудняет проводить качественную обработку и дезинфекцию инвентаря

Представлена программа производственного контроля, которая не актуализирована с учетом изменений действующего законодательства в области технического регулирования,

При анализе Программы производственного контроля АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» не представляется возможность оценить периодичность проведения лабораторных исследований за физическими факторами, качеством и безопасностью изготавливаемой продукции в рамках Программы.

.) Из 20 смывов, отобранных на БГКП, в 1-ом в кассетнице для столовых приборов обнаружены БГКП на 100см2,

По результатам лабораторного исследования отобранных пищевых продуктов на предприятии: АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» (Тюменская область, город Тюмень, поселок Верхний Бор, тракт 9 км Салаирского тракта) выявлена продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов Таможенного союза по показателям безопасности

. На момент осмотра в учебном корпусе, 7 аудитория, отсутствует на окне москитная сетка

. На территории оздоровительно-образовательного центра АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» не размещены знаки о запрете курения, имеется только один знак «против курения» на центральных воротах учреждения

. Не ведется лабораторный контроль за эксплуатацией малого бассейна,

При осмотре системы очистки воды, поступающей в бассейны, обнаружено отсутствие кранов для отбора проб воды для исследования по этапам водоподготовки, а именно до и после фильтров

. Нарушается периодичность отбора проб воды на содержание хлороформа из большого плавательного бассейна, а именно в программе производственного контроля, утвержденной директором АНО ООЦ СТ «Серебряный бор»

. При анализе программы производственного контроля, представленной на момент проведения проверки, установлено, что в программе не указаны нормативные документы в сфере технического регулирования, а также в сфере санитарного законодательства

Обществом, для купания детей, используется открытый водный объект (река) в рекреационных целях (пляж). На открытом участке воды оборудована зона для купания (установлены буйки) На водный объект не представлено санитарно - эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам

Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований № 02.38656 от 02.08.2017г., отобранная вода открытого водоема (общий слой) на предприятии: АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» (Тюменская область, город Тюмень, поселок Верхний Бор, тракт 9 км Салаирского тракта, озеро Нижнее Кривое), дата отбора 13.07.2017г., по показателю «Окраска» не соответствует

Исследованная проба питьевой водопроводной воды, отобранной из водопроводного крана (в/кран учебный корпус) Обнаружено железо 1, 3000 ± 0, 2275 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0, 3 мг/дм3; обнаружен марганец 0, 2700 ± 0, 0405 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0, 1 мг/дм3

АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» осуществляет медицинскую деятельность по Лицензии ЛО 72-01-002222 от 06 июня 2016г., Медицинский персонал обязан проходить исследование мазков из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, в дальнейшем – 1 раз в 6 месяцев, к работе в оздоровительно-образовательный центр санаторного типа «Серебряный бор» в лечебном корпусе, допущены к работе 13 человек медицинский персонал, у которых кратность проведение исследований мазка на стафилококк нарушена, и составляет более года,

Обнаружены признаки нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, выразившиеся во включении в типовой договор на оказание платных оздоровительно-образовательных услуг в письменной форме, а также с конкретным потребителем № 915 от 08.06.2017г. условий, ущемляющих права потребителя по сравнению с правилами, установленными законом и иными нормативно-правовыми актами Российской Федерации в области защиты прав потребителей.

. В овощном цехе используется кухонная посуда не в соответствии с маркировкой

На момент проверки 18.07.2017г. с 10:50 час. в горячем цехе на раздаточном столе, стоит кастрюля с супом молочным, в количестве 15 литров, суп не реализован в течении 1 часа с момента изготовления, в бракеражном журнале отсутствует запись с временем приготовления молочного супа. Согласно представленного режима дня завтрак заканчивается в 9-00 часов

Не представлены документы, подтверждающие исполнение производственного контроля в филиале АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» «Палаточный лагерь имени Олега Кошевого», в том числе, копии протоколов лабораторных исследований, выполненные в рамках программы производственного контроля

. На территории зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения отсутствует дорожка с твердым покрытием,

7. Не представлен проект зон санитарной охраны (ЗСО),

.) 04.08.2017 года при анализе протокола лабораторных исследований (№ 02.39524 от 25.07.2017) установлено несоответствие фактического процентного содержания дезинфицирующего средства «Альпиника» 0, 5% рабочий раствор – равного 0, 16+/-0, 001%, при гигиеническом нормативе 0, 036