Проверка № 72170700767539 от 1 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАУ ТО "ОЦЗВС "ЖЕМЧУЖИНА СИБИРИ"
Дата проведения
1 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ФЗ от 30.03.1999 № 52-ФЗ, от 07.02.1992 № 2300-1, от 27.12.2002 184-ФЗ и подзаконных актов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Курбатская М. А. , Маишева А. Ж. , Кайгародова А. И. , Турсанов Ж. М. , Никоза Т. И. , Максимова М. А. , Никоза А. А. ,Вьюнова М. А. , Бородкина А. А. , Эксперты Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Тюменской Области» | Зам. нач-ка ОЭН, гл. спец.-экс. ОЭН, гл. спец.-экс. ОСН, гл. спец.-экс. ОСН, гл. спец.-экс. ОСН, гл. спец.-экс. ОСН, нач-к ОЗПП, вед. спец.-экс.ОЗПП, вед. спец.-экс.ОЗПП, эксперты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
625519, Тюменская область, Тюменский район, улица 45 Км Автомобильной Дороги "Богандинский-Червишево-Чаплык"
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черепанов Алексей Владимирович Первый Заместитель Директора По Доверенности
Информация о выявленных нарушениях
Описание
У сотрудников организации спорта Розорёнова А.И. 1989г.р., Гончарова А.Г. 1964г.р., Гладкова Е.Г., Ивановой И.С. 1997г.р., Шатовой Р.В.1989г.г., Коновалова С.В. 1984г.р., Елиной А.М.1981г.р., Разорёновой К.М. 1993г.р., Устиновой О.Н. 1995г.р., Лебец Т.А. 1976г.р., Галеевой А.М. 1982г.р., Бегунова Д.М. 1982г.р., Гиреевой Е.Т. 1985г.р., Карабашевой Н.С. 1982г.р., Ермоловой Л.В. 1993г.р., Гайдешко Н.Н. 1990г.р., Передериевой Ю.В. 1996г.р.отсутствуют сведения о ревакцинации против кори. В 2016-2017г.г. все сотрудники не привиты против гриппа
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Юридическое лицо ГАУ ТО "Областной центр зимних видов спорта "Жемчужина Сибири" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено до окончания проверки |
Описание
В цехе по приготовлению холодных закусок и их порционированию не предусмотрен стол с охлаждаемой рабочей поверхностью, при этом согласно производственного журнала контроля за температурой воздуха в производственных помещениях ф.24, измеренные значения составляют от +18 до +25гр.С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Должностное лицо Коровина Л.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-221 | В срок до 31 января 2018 года |
| Обеспечить порционирование холодных закусок в помещении с температурой не выше +16 градусов или на столахс охлаждаемойрабочей поверхностью | |
Описание
При осмотра производственного журнала предприятия общественного питания Бракеражный журнал ф.28 установлено, что данные бракеража в журнал вносятся несвоевременно, согласно меню от 07.09.2017 года осуществлялось изготовление и отпуск на завтрак каши рисовой с маслом, каши овсяной с маслом, творога со сметаной и сахаром, яйца отварного, при этом данные блюда записи о них отсутствовали в журнале бракеража готовой продукции, тем самым осуществляется отпуск готовых блюд для потребителей без оценки их качества
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Должностное лицо Коровина Л.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-221 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Обеспечить отпуск готовыъх блюд потребителям после предварительной оценки их качества. Обечспечить своевременное ведение производственной документации бракеражного жуонала. | |
Описание
В меню предприятия во всех блюдах не указывается способ приготовления блюда и входящие в его состав основные ингредиенты например, горячий бутерброд на завтрак, салат Провансаль, мясо по-французски на обед, салат оливье с ветчиной и горбуша под овощами на ужин из меню от 07.09.2017г. года
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Должностное лицо Коровина Л.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-221 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Оформить меню предприятия в соответствии с требованиями п.12 Правил оказания услуг общественного питания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
625519, Тюменский район, улица 45 км автомобильной дороги"Богандинский-Червишево-Чаплык" строение 22. , г. Тюмень, ул. 69а, Тюменский район, с. Мичурино, 45 км автомобильной дороги "Богандинский-Червишево-Чаплык", строение 32, 1 этаж, бар, 45 км автомобильной дороги "Богандинский-Червишево-Чаплык", строение 32, 2 этаж, кафе, 45 км автомобильной дороги "Богандинский-Червишево-Чаплык", строение 32, 2-ой этаж, кафе, 45 км автомобильной дороги "Богандинский-Червишево-Чаплык", строение 32, 1-ый этаж, бар
Нет данных о результатах проверки