МБОУ ООШ №77 ГОРОДА ТЮМЕНИ

1) Территория учреждения не содержится в чистоте: на дорожках песок, кроме того, на территории обнаружен мусор, строительные материалы, ведутся ремонтные работы по замене труб, МБОУ ООШ № 77 города Тюмени функционирует, образовательный процесс на момент осмотра не приостановлен,

Согласно представленной программы производственного контроля МБОУ ООШ № 77 города Тюмени: необходимо проведение исследования питьевой воды – 2 раза в год, исследование параметров микроклимата – 2 раза в год (в переходные периоды года), исследование готовых блюд – 2 раза в год, однако, в соответствии с представленными протоколами лабораторных исследований и измерений своевременность, полнота его осуществления не контролируется, а именно: исследование питьевой воды по санитарно-гигиеническим и микробиологическим показателям проводится один раз в год, представлены протоколы от 07.04. 2015г., исследование параметров микроклимата проводится один раз в год в весенне-летний период, представлены протоколы от 09.04.2015г., исследование готовых блюд по микробиологическим показателям проводится один раз в год, представлены протоколы от 08.04. 2015г., отсутствует производственный контроль в 2014г.

Отделка помещений школы не соответствует требованиям санитарных правил, а именно: в загрузочной пищеблока на потолках и стенах, а также в спортивном зале на стенах имеется отслоение краски, что не позволяет качественно провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств,

Уборка пищеблока проведена не качественно: в загрузочной, складском помещении для хранения овощей на стенах и потолке обнаружена паутина, кроме того, в складском помещении для хранения овощей в светильнике обнаружены умершие насекомые, на решетке вытяжной вентиляции обнаружены следы грязи, на холодильнике с маркировкой «молочная продукция» обнаружена пыль, в коридоре около кабинета № 24 для занятий 5 класса в оконной раме обнаружена паутина,

По окончании уборки весь уборочный инвентарь не просушивается, ветошь хранится ведрах и на швабрах,

6) Отсутствует горячее централизованное водоснабжение и устройства систем подогрева воды в туалетах учреждения, отсутствует подводка горячего централизованного водоснабжения или система подогрева воды к раковинам, расположенным при обеденном зале столовой, в буфетной дошкольного отделения, резервные источники горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений на пищеблоке отсутствуют,

В учреждении используется мягкая мебель, съемные чехлы отсутствуют,

Не проведена своевременная замена вышедших из строя источников света в кабинете химии и учебном кабинете № 28,

В кабинете № 24 для занятий 5 класса на окнах расставлены цветы,

10) При оценке подбора учебной мебели соответственно росту обучающихся, ее цветовой маркировки выявлено: 1. Подбор мебели в кабинете №24 ученикам 5 класса проведен не в соответствии с их ростом. Данный класс посещают дети с ростом 141-154 см. Детям данной группы роста соответствует высота столов 580 мм, 640мм, стульев –340мм, 380мм, тогда как часть мебели данных размеров в учебном кабинете отсутствует, установлена мебель с высотой столов 568мм, 620мм, стульев – 353мм. 2.Несоответствие в кабинете №24 (5 класс) высоты и маркировки столов и стульев номеру мебели. В кабинете установлены столы с маркировкой красного цвета с высотой - 620мм, столы с маркировкой желтого цвета с высотой - 568мм, стулья с маркировкой желтого цвета с высотой 353мм. Данные цвета маркировки для данной высоты столов и стульев не предусмотрены

11) В дошкольной группе отсутствуют бытовые термометры для контроля за температурой воздуха в основных помещениях, а именно: в приемной (раздевальной), туалетной,

12) Не обеспечена установка достаточного количества производственных ванн на пищеблоке, а именно: для мытья кухонной посуды установлена одна ванна без маркировки, кроме того, в моечной столовой посуды установлен стол без маркировки, в моечной столовой посуды, установлены 2 ванны без маркировки, одна ванна используется для хранения хлеба, приготовленного для выдачи на обед,

13) Организация питьевого режима осуществляется с использованием воды, расфасованной в емкости, информация по замене емкости, обработке дозирующих устройств отсутствует

14) Не обеспечено своевременное пополнение медицинских аптечек на пищеблоке и в спортивном зале, а именно: обнаружены медикаменты с истекшим сроком годности: бриллиантовый зеленый раствор спиртовой 1% до 07.2015г.-2шт, йод 5% до 03.2014г.-1шт,

15) Обнаружена сахарная пудра с истекшими сроками хранения - 55 пачек по 100 гр., а именно: срок хранения 24 месяца, дата упаковки 26.10.2011г., обнаружена крупа кукурузная с истекшими сроками хранения – 1 штука 700 гр., а именно: срок хранения 10 месяцев, дата изготовления и упаковки 24.11.2013г.,

16) Складское помещение для хранения овощей не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха,

17) Фактический рацион питания детей в дошкольной группе не соответствует примерному меню, утвержденному руководителем образовательной организации, а именно: 07.09.2015г. (11 день в утвержденном меню) в соответствии с журналом бракеража готовой кулинарной продукции на обед выдан компот из чернослива, на полдник – чай с сахаром, в соответствии с утвержденным меню – на обед выдается компот из апельсинов с яблоками или апельсинов или мандаринов, на полдник – чай с лимоном, фактически данные продукты не выдаются; 04.09.2015г. (10 день в утвержденном меню) в соответствии с журналом бракеража готовой кулинарной продукции на завтрак выдан чай с лимоном, в соответствии с утвержденным меню – на завтрак выдается чай с сахаром, на 2 завтрак в соответствии с меню выдается сок, фактически сок не выдавался, на обед – кисель из свежемороженныхягод, фактически выдан компот из кураги, на полдник – йогурт, фактически выдана ряженка, допускается повторение блюд в последующие два дня, а именно: выдан чай с сахаром на полдник 07.09.2015г. и на завтрак 08.09.2015г.,

18) Допускается к реализации пищевая продукция, не имеющая маркировочных ярлыков, а именно: мясо 2, 356кг, крупа 0, 130 кг, рыба 3, 114 кг, кроме того, отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи (лук, свекла, морковь, картофель, капусту), 6 коржиков, 3 батона,

19) При исследовании смывов на УПМ со стола «ГП», со спецодежды повара на раздаче Малиновской Г.Н. выявлены нарушения по показателю «БГКП» (бактерии группы кишечной палочки), результаты исследований обнаружено на 100см2, гигиенический норматив - не допускается на 100см2