Проверка № 71230041000106671361 от 27 июня 2023 года
ООО "ШАХ-СТРОЙ"
Дата проведения
27 июня 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Тульской области
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Предостережение
Согласно обращению ( от 09.06.2023 №2986/ж-2023) в организации общественного питания ООО «ШАХ - СТРОЙ» по адресу: г.Тула, ул.Металлистов, д.20) нарушаются санитарно-противоэпидемические требования а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающая встречные потоки сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды; предприятие общественного питания не проводит производственный контроль, основавнный на принципах ХАССП (включая организавционные мероприятия, лабораторныеисследованияи испытания); у сотрудников отсутствуют личные медицинские книжки; отсутствуют технологические карты на вырабатываемую кулинарную продукцию.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шорникова Вера Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
300041, обл. Тульская, г. Тула, ул. Металлистов, д 20
Нет данных о результатах проверки