Проверка № 712100200499 от 12 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГОУ ТО "ДУБОВСКАЯ ШКОЛА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ С ОВЗ"
Дата проведения
12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предметом настоящей проверки является
- соблюдение обязательных требований;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старченкова Юлия Евгеньевна Голубская Валентина Ивановна Васина Лилия Васильевна, Мамонтова Ирина Вячеславовна, Антонова Наталия Владимировна Юдина Светлана Михайловна, Зотова Ирина Валерьевна Преображенская Наталия Николаевна | Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по заместитель начальника главные специалисты ведущие специалисты эксперты специалист-эксперт |
| Ермолова Надежда Александровна, Горбачева Зинаида Николаевна | Помощники врача ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО |
| Субботина Наталья Михайловна Панова Татьяна Петровна Заведующая Отделом | Санитарно-гигиенического мониторинга, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Тульской области в г.Новомосковске» врач по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «ЦГиЭ Тульской области в г.Новомосковске», |
| Разомазова Надежда Александровна, Григорьева Марина Викторовна Сухинина Ольга Вячеславовна - | Помощники врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Тульской области в г.Новомосковске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Узловский район, пос. Дубовка, ул. Щербакова, д. 30
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шишкина Татьяна Петровна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена лично
Информация о выявленных нарушениях
Описание
20.05.2021 года в 10-00 часов в ГОУ ТО «Дубовская школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» (Тульская обл, Узловский район, пос. Дубовка, ул. Щербакова, д.30) шеф-поваром Агеевой Г.О. не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся, а именно приготовление блюд не всегда осуществляется с учетом технологических карт, на ряд блюд технологические карты отсутствовали. Имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню (по набору продуктов, по выходам основных блюд из мяса, рыбы — занижение на 10-15%). Суточная проба отобрана с нарушениями санитарных правил (не в полном объеме, хранилась при температуре + 10 градусов). На пищеблоке использовалась кухонная посуда с дефектами и механическими повреждениями, нарушалась маркировка кухонного инвентаря или использование инвентаря без маркировки. Не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды, моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки, емкости с используемыми в работе моющими, дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, срока годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление в отношении шеф-повара Агеевой Г.О по ст.6.6КоАП РФ Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122/20 | В срок до 10 октября 2021 года |
| . На пищеблок приобрести дополнительно кухонную посуду (котлы, кастрюли из нержавеющей стали). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ