Проверка № 712100186885 от 30 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ЦО №7
Дата проведения
30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предметом настоящей проверки является
- соблюдение обязательных требований;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старченкова Юлия Евгеньевна Голубская Валентина Ивановна Васина Лилия Васильевна, Мамонтова Ирина Вячеславовна, Антонова Наталия Владимировна Юдина Светлана Михайловна, Зотова Ирина Валерьевна Преображенская Наталия Николаевна | Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по заместитель начальника главные специалисты ведущие специалисты эксперты специалист-эксперт |
| Катуркина Елена Александровна Евплова Роза Геннадьевна,Щукина Наталья Владимировна | Заведующая ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО врач ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО |
| Ермолова Надежда Александровна, Горбачева Зинаида Николаевна | Помощники врача ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, Максимовского, 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Тула, Максимовского, 2
Дата составления акта о проведении проверки
11 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Симонова Ирина Владимировна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
26.05.2021 года в 14-00 в МБОУ ЦО №7 (юридический и фактический адрес: г. Тула, ул. Максимовского, 2) заведующим производством Ерощевой О.Б. не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся, а именно приготовление блюд и закладка продуктов не всегда осуществляется с учетом технологических карт, наименования некоторых блюд не соответствуют технологической карте. В реализации находились: масло сливочное с м.д.ж. 72, 5% , производитель ИП Аксентов М.Ю. г. Ростов-на-Дону, не соответствующее требованиям ТР ТС по физико-химическим показателям, содержанию жиров в жировой фазе (отбор проб производился 21.05.21г. и 26.05.21г.); сухари панировочные в количестве 5 кг, сыр — 900 грамм без маркировочных ярлыков. На пищеблоке имело место нарушение маркировки кухонного инвентаря или отсутствие его маркировки, использование деформированного кухонного инвентаря, столовой посуды (тарелок) с механическими повреждениями, Не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды, моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки, емкости с используемыми в работе моющими, дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, срока годности. Суточная проба отобрана с нарушениями санитарных правил и не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление в отношении заведующим производством Ерощевой О.Б по ст.6.6КоАП РФ Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 140/20 | В срок до 10 сентября 2021 года |
| 1. На пищеблоки приобрести дополнительно кухонный инвентарь (котлы), столовую посуду (тарелки). Срок исполнения: до 10.09.2021 г. | |
Описание
Заведующим производством ООО «МобилСвязь» Трухачевой Н.Г. не обеспечено выполнение требований санитарных правил при организации питания учащихся, а именно приготовление блюд и закладка продуктов не всегда осуществляется с учетом технологических карт, имело место занижение выходов основных блюд из мяса рыбы на 10-15%., по некоторым дням было несоответствие фактического меню утвержденному меню, Нарушались условия хранения бакалейной продукции, овощей (хранилась при температуре + 24 градуса, допустимая производителем не выше + 15, +20 градусов). На пищеблоке имело место нарушение маркировки кухонного инвентаря или отсутствие его маркировки, использование деформированного кухонного инвентаря, столовой посуды (тарелок) с механическими повреждениями, Не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды, моющие и дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки, емкости с используемыми в работе моющими, дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, срока годности. Суточная проба отобрана с нарушениями санитарных правил и не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление в отношении заведующим производством ООО «МобилСвязь» Трухачевой Н.Г. по ст.6.6КоАП РФ .Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 140/20 | В срок до 10 сентября 2021 года |
| 1. На пищеблоки приобрести дополнительно кухонный инвентарь (котлы), столовую посуду (тарелки). Срок исполнения: до 10.09.2021 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тула, Гончарова, 1А
Нет данных о результатах проверки