МКОУ "КИРЕЕВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ №4"

12.05.2021г в 11-00 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Присадская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевский район, станция Присады, Строение 17 не осуществляется контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке, а именно: пищевые продукты(куриное мясо, йогурт, сыр) хранились к коробке с отходами ; допускается прием пищевой продукции (овощи, в ассортименте) без маркировочных ярлыков, куры охлажденные, рыба замороженная без упаковки изготовителя и маркировочных ярлыков); допускается прием пищевой продукции с признаками недоброкачественности(лимоны, капуста) с признаками гнили; нарушается поточность технологического процесса ( готовые блюда хранятся на столе для сырой продукции); отсутствует подача холодной и горячей воды в моечные ванны для мытья котлов, ванны в работе не используются, грязные;ежедневная уборка всех помещений проводится не качественно; кухонная посуда и инвентарь частично не маркирована, посуда имеющая маркировку используется не по назначению; допускается повторное замораживания мясных продуктов для последующей реализации; не соблюдаются условия хранения сгущенного молока, установленные изготовителем; выдаваемый набор продуктов, не соответствует ежедневному меню (12.05.2021 по меню на завтрак выдан помидор свежий, груша, фактически выдан салат из свеклы; на завтрак выдан йогурт -в ежедневном меню отсутствует (который хранится в течении дня в школьных портфелях); нарушаются правила мытья посуды: дезинфекция посуды не проводится, столовые приборы и посуда перед раздачей не просушены, кухонный инвентарь, кассеты для столовых приборов грязные; складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, отсутствует защитная конструкция на осветительном приборе; отсутствуют инструкции по применению рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств; суточная проба хранится в объеме менее 100гр, не в полном объеме.

12.05.2021г в 11-00 часов в МКОУ «Присадская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевский район, станция Присады, Строение 17 ответственным за организацию школьного питания Банниковой Г.Ф не осуществляется контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке, а именно: пищевые продукты(куриное мясо, йогурт, сыр) хранились к коробке с отходами; допускается прием пищевой продукции (овощи, в ассортименте) без маркировочных ярлыков, куры охлажденные, рыба замороженная без упаковки изготовителя и маркировочных ярлыков); допускается прием пищевой продукции с признаками недоброкачественности(лимоны, капуста) с признаками гнили; нарушается поточность технологического процесса ( готовые блюда хранятся на столе для сырой продукции); отсутствует подача холодной и горячей воды в моечные ванны для мытья котлов, ванны в работе не используются, грязные;ежедневная уборка всех помещений проводится не качественно; кухонная посуда и инвентарь частично не маркирована, посуда имеющая маркировку используется не по назначению; допускается повторное замораживания мясных продуктов для последующей реализации; не соблюдаются условия хранения сгущенного молока, установленные изготовителем; выдаваемый набор продуктов, не соответствует ежедневному меню (12.05.2021 по меню на завтрак выдан помидор свежий, груша, фактически выдан салат из свеклы; на завтрак выдан йогурт -в ежедневном меню отсутствует (который хранится в течении дня в школьных портфелях); нарушаются правила мытья посуды: дезинфекция посуды не проводится, столовые приборы и посуда перед раздачей не просушены, кухонный инвентарь, кассеты для столовых приборов грязные; складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, отсутствует защитная конструкция на осветительном приборе; отсутствуют инструкции по применению рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств; суточная проба хранится в объеме менее 100гр, не в полном объеме.

12.05.2021г в 10-30часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Присадская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевский район, станция Присады, Строение 17 кухонным работником Одиноковой Л.Н не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при обращении с отходами производства (сбор и накопление), а именно: пищевые отходы с пищеблока складируются на землю возле пищеблока, мусоросборник не используют.