Проверка № 712100151657 от 26 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОСНОВНАЯ ШКОЛА №41
Дата проведения
26 апреля 2021 года — 25 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10. 2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства;
предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ульяничева Светлана Викторовна | Ведущий специалист эксперт Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Маликова Светлана Алексеевна | Зав. отделом СЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Щекино» |
| Коровина Елена Николаевна | Инженер ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
| Солопова Светлана Александровна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
| Гуляева Татьяна Ильинична | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Щекинский район, с. Царево, д. 43-в
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тульская область, Щекинский район, с. Царево, д. 43-в
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Портнова И. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Директор МБОУ «Царевская основная общеобразовательная школа №41» Портнова И.В.
08.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Должностным лицом Некрасовой Ю.Н. не соблюдаются требования, предъявляемые к организации горячего питания детей, а именно: допускается прием продовольственного сырья без наличия маркировки: яйцо куриное столовое. Не представлена технологическая кара на приготовление блюда – гуляш из мяса говядины. В личной медицинской книжке рабочей по кухне Амангуловой З.Б. отсутствуют данные о прививках. На линии раздачи отсутствуют термометры. В технологических картах не указана температура горячих блюд, напитков и т.д. на раздаче. Отсутствует дата разлива упакованной питьевой воды, используемой для организации питьевого режима и дата вскрытия упаковки. Для приготовления пищи допускается использование кухонной посуды из алюминия.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 285 от 10.06.2021 в отношении Некрасовой Ю.Н., ответственной по питанию по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 118/19 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| 1. Не допускать прием и реализацию пищевой продукции без наличия маркировочных ярлыков. 2. Изготовление продукции осуществлять по технологическим картам, утвержденным руководителем учреждения. 3. Кухонному работнику Амангуловой З.Б. в личной медицинской книжке иметь данные о проведенной вакцинации. 4. Приобрести термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи. 5. В технологических картах иметь температуру горячих блюд, напитков и т.д. на раздаче. 6. При организации питьевого режима использовать упакованную питьевую воду, соответствующую обязательным требованиям (сохранять дату розлива питьевой воды до конца использования и отмечать дату вскрытия упакованной питьевой воды. 7. Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складском помещении. 8. Отбор и хранение суточной пробы осуществлять согласно требований санитарного законодательства. 9. Заменить кухонную посуду из алюминия для приготовления пищи на посуду из нержавеющей стали. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ