МКОУ "БОРЯТИНСКАЯ СОШ"

13 апреля 2021 года в 08 часов 45 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Борятинская средняя общеобразовательная школа», расположенного по адресу: Тульская обл., Воловский район, с.Борятино, д. 34, установлено, что поваром МКОУ «Борятинская средняя общеобразовательная школа» Беляковой Викторией Александровной нарушены требования санитарно-эпидемиологического законодательства к условиям питания детей, а именно: изготовление продукции (завтрак - каша манная молочная) проводится не в соответствии с технологической картой приготовления готового блюда не ведется накопительная ведомость, результаты бракеража скоропортящейся продукции несвоевременно вносятся в журнал бракеража, складское помещение для хранения продукции не оборудовано исправным прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха при рассмотрении экспертного заключения № 28/185-21-04-04 от 21 апреля 2021 года, представленное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щёкино» вх. № 18/938-21 от 28.05.2021г., калорийность и химический состав (каша манная молочная, с маслом, дата изготовления 13.04.2021, изготовитель: пищеблок МКОУ «Борятинская средняя общеобразовательная школа») по содержанию жиров и углеводов не соответствует допустимым отклонениям, фактическая энергетическая ценность блюда 326, 4 ккал при величине допустимого уровня 243, 2-268, 8 ккал