МКОУ "КАДНОВСКАЯ СШ"

08 июня 2019г. в 10 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Кадновская средняя школа» (МКОУ «Кадновская СШ») (лагерь дневного пребывания) : Тульская область, Каменский район, с.Кадное, ул.Школьная , д.5, д.6 установлено, нарушение требований технического регламента при реализации пищевых продуктов, а именно ответственным за организацию питания МКОУ «Кадновская СШ» (лагерь дневного пребывания) Мишиной Татьяной Викторовной допускается хранение «сосисок молочных» 1 партия объемом 1, 4 кг., температура хранения установленная изготовителем от 00С до + 60С , а по факту « сосиски молочные» подвергаются заморозке.

08 июня 2019г. в 10 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Кадновская средняя школа» (МКОУ «Кадновская СШ») (лагерь дневного пребывания) : Тульская область, Каменский район, с.Кадное, ул.Школьная , д.5, д.6 установлено, нарушение требований технического регламента при реализации пищевых продуктов, а именно ответственным за организацию питания МКОУ «Кадновская СШ» (лагерь дневного пребывания) Мишиной Татьяной Викторовной допускается реализация мяса птиц 1 партия объемом 8, 6 кг. без обязательной информации о наименовании пищевой продукции, дате ее изготовления, сроке ее годности и условия хранения.

08 июня 2019г. в 11 час. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Кадновская средняя школа» (МКОУ «Кадновская СШ») (лагерь дневного пребывания) : Тульская область, Каменский район, с.Кадное, ул.Школьная , д.5, д.6 установлено, что МКОУ «Кадновская СШ» нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям питания детей, а именно - приготовление блюд происходит с отступлением от технологических карт, а именно по меню гуляш без томатной пасты, а по факту готовят курицу с томатной пастой ; - Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно на 6 день в меню» тефтели с соусом» , а по бракеражному журналу выдавали «сосиски вареные» ; - очищенные морковь и лук хранятся в холодильнике в полиэтиленовом пакете; - допускается хранение пищевых продуктов на полу ( картошка хранится в тазу на полу пищеблока) - ежедневно не ведется документация пищеблока, а именно на момент проверки в бракеражном журнале отсутствует запись по поступлению куриных грудок, в наличие куриные грудки имеются; - витаминизация третьих блюд не проводится , а именно согласно экспертного заключения №28/376-18-04-04 от 20.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино » установлено: исследованная проба 3 го блюда ( компот из сухофруктов, дата изготовления 10.06.2019г.. изготовитель МКОУ «Кадновская СШ» (лагерь дневного пребывания) по содержанию витамина «С» отсутствует, что не соответствует СанПин 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».