Проверка № 711900870618 от 19 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИСТЕМА ПБО"
Дата проведения
19 августа 2019 года — 13 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 №806 (плановая проверка: август 2018 года)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хадюшину Ирину Владимировну | Ведущего специалиста-эксперта Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской |
| Янчук Ольгу Сергеевну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Леутину Наталью Алексеевну | Ведущего инженера лаборатории физических факторов |
| Завалишину Валентину Ивановну | Заведующую отделением гигиены питания; Куркину Татьяну Васильевну - врача по гигиене питания |
| Купцова Олега Владимировича | Заведующего отделом экспертизы, врача по общей гигиене |
| Перекатенкову Веру Юрьевну | Фельдшер-лаборант бактериологической лаборатории |
| Лисову Елену Александровну | Фельдшер-лаборант бактериологической лаборатории |
| Эмирсуинову Лилию Беляловну | Фельдшера-лаборанта санитарно гигиенической лаборатории |
| Нестерову Галину Юрьевну | Ведущего инженера лаборатории физических факторов. |
| Бубнову Елену Викторовну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Козлову Виолетту Юрьевну | Специалиста-эксперта Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Тарасенкову Анастасию Эдуардовну | Химика-эксперта санитарно гигиенической лаборатории |
| Егорову Наталью Николаевну | Химика-эксперта санитарно гигиенической лаборатории |
| Белякову Анастасию Александровну | Врача по гигиене питания |
| Чернышеву Ирину Владимировну | Фельшера-лаборанта радиологической лаборатории |
| Сидорову Наталью Вячеславну | Ведущего инженера лаборатории физических факторов |
| Арапетян Веру Михайловну | Фельдшер-лаборант бактериологической лаборатории |
| Трушину Светлану Сергеевну | Инженера радиологической лаборатории |
| Астахову Лидию Николаевну | Фельдшер-лаборант бактериологической лаборатории |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, пр. Ленина, д. 96; г. Тула, ул. Октябрьская, д. 40; г. Тула, ул. Советская, д. 47; Тульская область, г. Новомосковск, ул. Комсомольская, д. 1-б; г. Тула, ул. Пролетарская, 2; г. Тула, Красноармейский проспект, 14
Дата составления акта о проведении проверки
14 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Корчевский Николай Андреевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): представитель ООО «Макдоналдс» по доверенности Корчевский Николай Андреевич______
Информация о выявленных нарушениях
Описание
27.08.19г. (10:30) в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» по адресу: г. Тула, ул. Пролетарская, д. 2 с целью установления соответствия кулинарной продукции, проведен отбор проб продукции на соответствие требованиям нормативной документации (протокол отбора проб и образцов от 27.08.19г.) Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/1698-19-16-04 от 02.09.2019г. и протокола лабораторных испытаний № 25076 от 02.09.2019г. проба пищевого продукта салат «Овощной» без заправки отобранная в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» по адресу: г. Тула, ул. Пролетарская, д. 2 по микробиологическим показателя не соответвует требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1г. при гигиеническом нормативе не доп. в 0, 1г., КМАФАнМ обнаружены в количестве 3, 8х105 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1х104 КОЕ/г).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф в сумме 20000р. по ст. 14.43 ч.2 в отношении Гончаровой Натальи Викторовны |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 161/03 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| Провести генеральную уборку, мойку и дезинфекцию производственных помещений, оборудования, кухонного инвентаря и посуды в организациях общественного питания по адресам: г. Тула, ул. Советская, 47., г. Тула, пр. Ленина, 96 2. Обеспечить соответствие изготавливаемой в организациях общественного питания ООО «Макдоналдс» (ул. Пролетарская, д. 2) продукции обязательным требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Обеспечить качество подаваемой воды в соответствии с требованиями нормативной документации | |
Описание
20.08.2019 года в 13 час. 00 мин в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» (г. Тула, ул. Октябрьская, 40) маркировочные ярлыки с указанием срока годности продукции (замороженный полуфабрикат «Филе-о-Фиш» в количестве 200 гр.) не сохраняются до полного использования продуктов. 28.08.2019 года в 12 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» по адресу: г. Тула, ул. Советская, 47 отобраны смывы с объектов окружающей среды. Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/1838-10-116-04 от 20.09.2019г. установлено, что смывы с объектов окружающей среды (с ножа разделочного для полуфабрикатов «рыба», дозатора для соусов отобранные в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» (г. Тула, ул. Советская, д. 47) не соответствуют требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (с изменениями и дополнениями). 29.08.2019 в 14.00 в ходе проведения проверки ООО «Макдоналдс» по адресу: г. Тула, пр. Ленина, 96 установлено, что санитарная обработка технологического оборудования (производственный стол - для доготовки сэндвичей) не проводится по мере его загрязнения. Согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/1834-19-16-04 от 20.09.2019г. и протокола лабораторных испытаний № 25567 от 02.09.2019г. установлено, что вода водопроводная используемая для производственных нужд (обработка технологического оборудования) отобранная 29.08.2019г. в организации общественного питания ООО «Макдоналдс» по адресу г. Тула, пр. Ленина, д. 96 в моечном отделении не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю общей жесткости (9, 1+1, 4)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф в сумме 30000р. по ст. 6.6 в отношении ООО "Макдоналдс" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 161/03 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| Провести генеральную уборку, мойку и дезинфекцию производственных помещений, оборудования, кухонного инвентаря и посуды в организациях общественного питания по адресам: г. Тула, ул. Советская, 47., г. Тула, пр. Ленина, 96 2. Обеспечить соответствие изготавливаемой в организациях общественного питания ООО «Макдоналдс» (ул. Пролетарская, д. 2) продукции обязательным требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. Обеспечить качество подаваемой воды в соответствии с требованиями нормативной документации | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Москва, ул. Валовая, д. 26
Нет данных о результатах проверки