Проверка № 711900869875 от 5 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРАНСМАШСЕРВИС"
Дата проведения
5 марта 2019 года — 2 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение утвержденного плана проверок на 2019 г., размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http:www.71.rospotrebnadzor.ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 г. № 860 (приложение № 1); задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства; предмет КНМ:- соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузякина Татьяна Владимировна | Главный специалист-эксперт Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Карпухина Наталья Петровна | Помощник врача эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» |
| Белякова Анастасия Александровна | Врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» |
| Куркина Татьяна Васильевна | Врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» |
| Поликанова Любовь Сергеевна | Заведующая отделением коммунальной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» |
| Завалишина Валентина Ивановна | Заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Белевский район, г. Белев, ул. Рабочая, д. 96
Дата составления акта о проведении проверки
20 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ивлев Андрей Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор ООО «Трансмашсервис» Ивлев Андрей Анатольевич 30.03.2019
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В 13-30 часов 05.03.2019 г. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Трансмашсервис», юридический и фактический адрес: Тульская область, г. Белев, ул. Рабочая, д. 96, выявлены нарушения юридическим лицом прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге), а именно: - в наглядной и доступной форме до сведения посетителей кафе не доводится необходимая и достоверная информация о пищевой ценности продукции общественного питания. В меню отсутствует информация о калорийности, содержании белков, жиров, углеводов в кулинарных блюдах, реализуемых в кафе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Трансмашсервис», ПРОТОКОЛ № 171-з от 20.03.2019 по части 1 статьи 14.8 КоАП РФ. Постановление № 163 от 25.03.2019 - предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39/19 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| П.3. Обеспечить наличие в меню необходимой и достоверной информации о калорийности, содержании белков, жиров, углеводов в кулинарных блюдах, реализуемых в кафе. | |
Описание
Производство кулинарных блюд проводится по технологическим картам, в которых не указываются данные по энергетической и пищевой ценности блюд (содержанию в них калорийности, - белков, жиров, углеводов), не приводятся ссылки на рецептуры в соответствии со сборниками рецептур; в части технологических карт не указан выход блюда - в не полном объеме выполняется программа производственного контроля (по смывам с оборудования, инвентаря на БГКП; по кулинарным блюдам на микробиологические показатели и термообработку, по измерениям уровней освещенности, параметров микроклимата, шума и т.д.) - нарушается режим мытья кухонной посуды (используется 1 моечная секция), не определен объем данной ванны для правильного расхода моющих средств в соответствии с правилами мытья - к одной ванне для мойки кухонной посуды не подведен гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания проточной водой - не вывешена инструкция по правилам мытья кухонной посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об изъятии вещей и документов от 05.03.2019 г. по статье 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ивлев Андрей Анатольевич директор ООО «Трансмашсервис», протокол об адм. правонарушении от 20.03.2019 г. по статье 6.6 КоАП РФ. Постановление № 164 от 25.03.2019 - штраф 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39/19 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| П.4. Производство кулинарных блюд в кафе проводить по технологическим картам, в которых указывать данные по энергетической и пищевой ценности блюд (содержанию в них калорийности, белков, жиров, углеводов), привести ссылки на рецептуры в соответствии со сборниками рецептур. Во всех технологических картах указать выход блюда. П.5. В полном объеме в соответствии с программой производственного контроля осуществлять лабораторные исследования и измерения (по смывам с оборудования, инвентаря на БГКП; по кулинарным блюдам на микробиологические показатели и термообработку, по измерениям уровней освещенности, параметров микроклимата, шума и т.д.); П.6. Расширить ассортимент исследований на микробиологические показатели кулинарных блюд по производственному контролю. П.7. Не допускать нарушение режима мытья кухонной посуды, использовать для этого 2 моечные секции, определить объем первой секции для правильного расхода моющих средств в соответствии с правилами мытья. На кране для мойки кухонной посуды иметь гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания горячей проточной водой. П.8. Вывесить инструкцию по правилам мытья кухонной посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств | |
Описание
В 11-30 часов 05.03.2019 г. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Трансмашсервис», юридический и фактический адрес: Тульская область, г. Белев, ул. Рабочая, д. 96, выявлены нарушения юридическим лицом санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: - очистка и дезинфекция приточно-вытяжной вентиляции в сауне гостиницы не проводилась (акт выполненных работ за 2018 г. не представлен) - в сушильно-гладильном отделении прачечной гостиницы отсутствует местная вытяжная вентиляция с механическим побуждением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Трансмашсервис», ПРОТОКОЛ № 170-к от 20.03.2019 по статье 6.4 КоАП РФ. Постановление № 162 от 25.03.2019 - штраф 10000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39/19 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| П.1. Провести очистку и дезинфекцию приточно-вытяжной вентиляции в сауне гостиницы, представить акт выполненных работ. П.2. В сушильно-гладильном отделении прачечной гостиницы оборудовать местную вытяжную вентиляцию с механическим побуждением. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, Белевский район, г. Белев, ул. Рабочая, д. 96
Нет данных о результатах проверки