Проверка № 711900869868 от 29 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "РЫЛЁВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
29 мая 2019 года — 11 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Катуркина Елена Александровна | Заведующая отделением гигиены детей и подростков |
| Щукина Наталья Владимировна | Врач по гигиене детей и подростков |
| Клейменова Людмила Михайловна | Заместитель начальника Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Евплова Роза Геннадьевна | Врач по гигиене детей и подростков |
| Карпухина Наталья Петровна | Помощник врача эпидемиолога |
| Денисова Ольга Ильинична | Заведующая санитарно-гигиеническим отделом |
| Мельникова Наталья Александровна | Помощник санитарного врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Одоевский район, с. Рылево, ул. Центральная, д. 15
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Тульская область, Одоевский район, с. Рылево, ул. Центральная, д. 15
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Филин Сергей Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): И.о.директора МКОУ «Рылевская СОШ» Филин С.Н.21.06.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность на масло сливочное в количестве 1, 5 кг . - складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором измерения относительной влажности и температуры воздуха; - не представлены данные о распределении детей на основную, подготовительную и специальную группу, - не соблюдаются требования к организации режима дня, в представленном режиме дня и плане работы летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей не определена продолжительность физкультурно-оздоровительных мероприятий, оздоровительных мероприятий; Недостаточный контроль начальника оздоровительного лагеря за организацией питания детей: - не проводится в обязательном порядке С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона; - для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню оздоровительного лагеря не используются специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами; Поваром оздоровительного лагеря с не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей: - не представлены технологические карты на производство в части готовых блюд ( омлет, рыбная котлета, щи из свежей капусты); - нарушаются требования к обработке яиц, - нарушаются требования к отбору и хранению суточных проб не производится прокаливание или кипячение ложек для отбора. Наименование и рецептура блюд , указанных в меню-раскладке, не соответствуют наименованию и рецептуре блюд , указанных в технологических картах. Нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды, столовых приборов, разделочных досок и мелкого инвентаря, технологического оборудования, производственных и обеденных столов. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используются бытовые моющие, чистящие средства, инструкции по их применению отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 416 от 27.06.19 в отношении Рожковой С.В. ( рабочий по кухне) по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 1000 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 20.08.19 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126/19 | В срок до 1 июля 2019 года |
| П.1. Обеспечить строгое соблюдение санитарных требований к организации режима дня оздоровительного лагеря; П.2. Обеспечить проведение обязательной ежедневной «С» витаминизация третьих блюд; П.3. Для дополнительного обогащения рациона микронутриентами в меню оздоровительного лагеря использовать специализированные продукты питания, обогащенные микронутриентами (йодированная соль, хлебобулочные изделия и пр.); П.4. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами; П.5. Строго соблюдать требования по обработке яиц, П.6. Строго соблюдать рекомендации по отбору и хранению суточных проб с целью контроля за соблюдением технологического процесса. Хранение суточных проб осуществлять при температуре в бытовом холодильнике +4+6 градусов С; П.7. Строго соблюдать режим мытья столовой и кухонной посуды, столовых приборов, разделочных досок и мелкого инвентаря, технологического оборудования, производственных и обеденных столов. Обеспечить наличие инструкций на моющие, чистящие средства для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения. П.8. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять при наличии соответствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность П.9. Складское помещение для хранения продуктов оборудовать прибором измерения относительной влажности и температуры воздуха; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ