Проверка № 711900869702 от 20 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОЗОН"
Дата проведения
20 февраля 2019 года — 21 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михалину Софью Геннадьевну | Заведующую отделом санитарно-эпидемиологической экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» |
| Ашырову Ирину Анатольевну | - заместителя начальника Алексинского территориального отдела |
| Макарову Оксану Владимировну | Лаборанта микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» |
| Архипову Наталью Вячеславовну | Химика-эксперта санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» |
| Юламанову Анну Юрьевну | Фельдшера лаборанта микробиологической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» |
| Курбатову Наталью Вячеславовну | Техника санитарно-гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Алексине» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, г. Алексин, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 11а
Дата составления акта о проведении проверки
7 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Михеева Светлана Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
07.03.2019 - ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечено соблюдение требований технического регламента, а именно в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост. № 77/14 от 21.03.2019 г ст.14.43 ч.1 КоАП РФ - предупреждение(должн.л.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/14 | В срок до 15 октября 2019 года |
| В рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. | |
Описание
Хранение продовольственного сырья без маркировки и информации о происхождении; в моечной столовой посуды одна моечная ванна в нерабочем состоянии, что нарушает режим мытья посуды;не разработана программа производственного контроля;производственный контроль организован не в полном объеме;не ведется необходимая документация (нет журнала осмотра на гнойничковые заболевания, журнала органолептической оценки качества готовых блюд)Согласно экспертному заключению ФБУЗ "ЦГиЭ" №23/61-19-07-04 от 05.03.2019 установлено не соответствие уровня освещенности и коэффициент пульсации на рабочем месте повара
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост. №75/14 от 21.03.2019 г. ст 6.6 КоАП РФ - 30000 (юр.л) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/14 | В срок до 15 октября 2019 года |
| Обеспечить хранение продовольственного сырья с маркировкой и информацией о происхождении; отремонтировать в моечной столовой посуды моечную ванну ; разработать программу производственного контроля;производственный контроль организовать в полном объеме; вести необходимую документацию довести уровень освещенности и коэффициент пульсации на рабочем месте повара до нормативных показателей | |
Описание
В наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, продукции общественного питания, обеспечивающая возможность их правильного выбора, а именно в меню, содержащее информацию о фирменном наименовании предлагаемой продукции общественного питания не указаны способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов, сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов), обозначение нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост № 76/14 от 21.03.2019 ст 14.4 ч.1 КоАП РФ - предупреждение( должн.л.) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/14 | В срок до 15 октября 2019 года |
| В наглядной и доступной форме доводить до сведения потребителя необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, продукции общественного питания, обеспечивающая возможность их правильного выбора в соответствие с требованиями «Правила оказания услуг общественного питания». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, г. Алексин, ул. 50 лет ВЛКСМ, д. 11а
Нет данных о результатах проверки