МБОУ "ЦО - ГИМНАЗИЯ №1"

07.11.2018 года в 13-00 при непосредственном обнаружении в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования гимназия №1» (г. Тула, ул. Приупская, 9а ) зав. производством Зайцевой Е.В. не обеспечено выполнение санитарных правил при организации питания учащихся: на пищеблоке нарушались сроки реализации продуктов (имеет место повторное замораживание дефростированного мяса, рыбы). Имело место хранение остатков пищи от предыдущего приема (каша гречневая от завтрака). В реализации находился сыр (с нарушением целостности маркировочного ярлыка), сыпучая продукция (используемая для выпечки) без промышленной упаковки и без информации, предусмотренной нормативно-правовыми актами Российской Федерации, (в т.ч. наименование продукции, сведения об изготовителе, сроке годности и условиях хранения, составе продукта, пищевой ценности). На пищеблоке нарушалась маркировка кухонного и разделочного инвентаря, не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды, правила обработки яйца, не обеспечено раздельное хранение личной и санитарной одежды.________________________________

07.11.2018 года в 12-00 часов МБОУ «ЦО гимназия № 1» ( г. Тула, ул. Приупская, 9-в) зам. директора по АХР Чубрыниной В.А. не осуществляется контроль за эксплуатацией зданий, помещений учреждения и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий: несвоевременно проводится ревизия системы освещения, замена перегоревших, устаревших ламп, светильников в помещении библиотеки, кабинете №15, столярной и слесарной мастерских, в кабинете №3 отсутствуют софиты над учебной доской. Нарушена целостность отделки пола в рекреации 1 этажа правого крыла, что затрудняет проведение уборки с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Выборочно сан.узлах имело место отсутствие мыла, туалетной бумаги; не упорядочено хранение уборочного инвентаря для уборки помещений.

07.11.2018 года в 11-00 часов в МБОУ Центр образования гимназия № 1 (г. Тула, ул. Приупская, 9-в) директором Пономаревым А.В. не осуществлялись меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья учащихся: подбор учебной мебели для школьников (столы, стулья) осуществляется без учета роста обучающихся и данных о состоянии здоровья, в ряде учебных кабинетов мебель одного размера, маркировка мебели проведена формально или отсутствует. В лаборантской биологии отсутствует раковина для мытья рук, в кабинете физики раковина для мытья рук требует замены. Туалеты на 1-м - 3-м этажах правого крыла не оборудованы закрывающимися кабинками, требуют проведения ремонта. Имеющиеся стулья в кабинетах информатики не соответствуют требованиям санитарных правил (не обеспечивают поддержание рациональной рабочей позы).

: 08.11.2018 года в 15-00 часов в МБОУ «Центр образования гимназия № 1» (фактический адрес: г. Тула, ул. Металлургов, д. 49-г) зам. директора Пузырной Л.А. не осуществлялись меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья детей: в ряде помещении групп №№ 1, 8, 9, 10, спортивном зале затруднена возможность проветривания помещений и мытья окон (форточки и часть рам не открываются, имеют место составные стекла, требуют замены оконные блоки). Размеры мебели (столов, стульев) в группах 1 младшая, средняя №11 не соответствует требованиям санитарных правил; маркировка детской мебели проведена формально (в средней группе отсутствует мебель маркировки 0 для роста детей до 1000см, в 1 младшей 00 - для роста детей до 85 см). Моечные ванны в буфетных не оборудованы гибкими шлангами для ополаскивания посуды. На территории учреждения требуется частичная замена (ремонт) игрового оборудования на игровых площадках. В группе раннего возраста при утреннем приеме не проводится термометрия (недостаточно термометров).

07.11.2018 года в 16-00 часов в муниципальном бюджетном обще образовательном учреждении «Центр образования гимназия №1» (факт. адрес г.Тула ул. Металлургов, д.49г) шеф-поваром Дроздовой Е.А. не соблюдались требования санитарных правил: приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт, имеет место нарушения выходов блюд из рыбы, яйца, творога занижены на 30-50 гр.), в меню обеда (06.11, 07.11) имело место отсутствие салатов, меню-раскладка на суп картофельный с вермишелью не соответствует технологической карте: по технологической карте на 1 порцию должно быть заложено 25г кур, по меню-раскладке заложено 19г кур, данные по вложению картофеля отсутствуют. Фактический вес 2-го блюда (голубцы ленивые) не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке занижен на 16%, по меню-раскладке отсутствуют данные по вложению моркови в блюдо. Фактический вес 3-го блюда (компота) не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке занижен на 31, 6%, что подтверждается экспертным заключением №06/2139-18-17-04 от 09.11.18г. Нарушалась технология приготовления блюд (имело место промывание гарниров), в салате, отобранном на пищеблоке 01.11.18г. обнаружены БГКП, E.coli (что подтверждается экспертным заключением №06/2099-18-17-04 от 06.11.18г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области». Нарушались условия хранения продуктов (яйцо куриное хранилось без холода при температуре +25 градусов). На пищеблоке не соблюдались правила приготовления и использования моющих и дезинфицирующих средств, правила обработки яйца, кухонной