МКОУ "КРАСНОЯРСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ"

Начальником лагеря Мигуновой Т.А не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: недостаточно выделено игровых помещений, (для 40 детей выделено одно игровое помещение); не все окна имеют сетки от залета насекомых; смена перегоревших ламп в игровой, спальном помещении №2, 4 своевременно не проведена; не организован питьевой режим в спальных помещениях на 2этаже; мытье окон и светильников в санузлах не проведено (пыльные); нарушаются условия соблюдения сан-эпид.режима в туалетных (отсутствует инструкция по применению дез.средства, в наличии 10таблеток),

Заведующей хозяйством Кочетовой Н.Н не обеспечено выполнение санитарных правил при организации питания детей: отсутствует контроль за поступающими в учреждение продуктами, отсутствуют маркировочные ярлыки на столовое яйцо, овощи, фрукты, сухофрукты; хранение продуктов (горошек консервированный, сок яблочный) осуществляется при температуре выше, установленной изготовителем; суточная проба хранится менее 48часов, не в полном объеме, заморожена; молочная продукция хранится в овощном цехе первичной обработки; технологические карты не имеют технологии приготовления блюд; отсутствуют столовые приборы (вилки); моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом от верха приемной воронки, раковина для мытья рук не имеет смесителя холодной и горячей воды

Поваром Макридиной Ю.А. не обеспечено выполнение санитарных правил при организации питания детей: нарушаются правила обработки яиц, отсутствуют дез. средства для их обработки; ополаскивание столовой посуды и использованием металлической сетки с ручками не проводится; приготовление и раздача пищи осуществляется в одном халате; для предупреждения залета насекомых (имеются в помещении мухи) не засетчены дверные проемы в помещении столовой; хранение пищевых отходов осуществляется в пакетах;