Проверка № 711802131732 от 8 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ХОРОШИЕ ЛЮДИ"
Дата проведения
8 ноября 2018 года — 5 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 09.04.2018г. № 201 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 29.03.18г. № ВМ-П12-1762; задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушений требований действующего законодательства. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Денисову Ольгу Ильиничну | Заведующую санитарно-гигиеническим отделом |
| Завалишину Валентину Ивановну | Заведующую отделением гигиены питания |
| Куркину Татьяну Васильевну | Врача по гигиене питания. |
| Давыдову Елену Николаевну | Заметителя начальника отдела надзора за питанием населения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, Красноармейский проспект, 7б
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Тула, Красноармейский проспект, 7б
Дата составления акта о проведении проверки
21 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Морозов Александр Германович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): представитель ООО «Хорошие люди» по доверенности Морозов Александр Германович « 21» ноября 2018г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
08.11.18г.в 14.00 в организации общественного питания ООО «Хорошие люди» (г.Тула, Красноармейский проспект, 7б), установлено: -не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, отсутствует информация о часе изготовления полуфабрикатов (картофель очищенный, картофель очищенный порезанный, полуфабрикаты мясные рубленые), указана только дата изготовления (применена фотосъемка). (таким образом, невозможно определить соблюдаются ли сроки годности полуфабрикатов, используемых в производстве кулинарной продукции); -допускается обработка сырых и готовых продуктов (мясо, мясо птицы, овощи) совместно в заготовочном цехе в одной моечной ванне и с использованием одного производственного стола; -моечные ванны присоединены к канализационной системе без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки; -производственные цеха не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним; - допускается использование в производстве кулинарных изделий пищевой продукции без маркировочных ярлыков: кабачки-5, 0 кг, баклажаны-3, 0 кг, лук-7, 0 кг, помидоры-10, 0, огурцы-4, 0 кг, перец-6, 0 (применена фотосъемка); в обороте находятся полуфабрикаты собственного изготовления из мяса свинины (5, 2 кг), полуфабрикаты из мяса кур (7, 8кг) без информации о дате изготовления, условиях хранения и сроках годности. Представлен акт утилизации продукции; -мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке: предоставлен договор возмездного оказания услуг по дезинсекции и дератизации №36/82 от 28.08.2018г заключенный с ИП Цурканом Б.Г., в котором не указана кратность проведения мероприятий. Согласно акту выполненных работ мероприятия по дезинсекции и дератизации проводились только в августе 2018г; -уборочный инвентарь хранится непосредственно в производственных помещениях, не выделено место для его хранения (применена фотосъемка). Инвентарь для мытья туалетов не имеет маркировки . За выявленые нарушения несет ответственность ООО"Хорошие люди"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 2008 от 28.11.2018, в отношении ООО "Хорошие люди", наложен штраф в сумме 30000р. по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 109/03 | В срок до 1 марта 2019 года |
| Ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов. 2. Не допускать совместную обработку сырых и готовых продуктов в одной моечной ванне и с использованием одного производственного стола. 3. Не допускать использование в производстве сырья без маркировочных ярлыков с информацией предусмотренной действующим закондательством. 4. Моечные ванны присоединить к канализационной системе с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; 5. Производственные цеха оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним; 6.Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводить постоянно и регулярно в установленном порядке. 7. Выделить место для хранении уборочного инвентаря. Промаркировать инвентарь для уборки туалетов и обеспечить его отдельное хранение | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ