ООО "БЕЛОУСОВ"

08.11.2018 года в 16 часов 30 минут в организации общественного питания ООО «Белоусов» по адресу: г.Тула, ул. Первомайская, 13 а (ЦПКиО им.П.П. Белоусова) юридическим лицом допущены нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: -п. 4.1- в овощном цехе организации общественного питания не созданы необходимые условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены, а именно: отсутствует мыло для мытья рук; -п.5.9 на участке по приготовлению холодных блюд отсутствует бактерицидная лампа; -п.5.11-производственные и складские помещения организации не содержатся в чистоте, текущая уборка не проводится своевременно; -п.5.13- не выделено место для хранения уборочного инвентаря, инвентарь хранится не упорядочено; -п.6.5- разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы в соответствии с обрабатываемым видом продукции; -п. 7.11- хранение продукции в складских помещениях допускается с нарушением товарного соседства, не контролируются условия хранения скоропортящейся продукции; -п.7.12- хранение особо скоропортящихся продуктов (охлажденного мяса птицы) допускается при комнатной температуре (заявленная изготовителем +2+ 4 0 С); -п.7.29- не сохраняются маркировочные ярлыки на следующую продукцию: виноград в количестве 1, 046 кг, помидоры-3, 1 кг, имбирь корень-0, 86 кг, груши- 2 кг, сельдерей корень-7 кг, салат лоло росса-2, 8 кг, сыр «Пармезан» 2, 3 кг, картофель-168, 8 кг, морковь- 4, 85 кг, капуста белокачанная- 19, 2 кг, тыква- 27, 7 кг, п/ф мороженое ваниль 5, 2 кг, п/ф голец горячего копчения -0, 9 кг, треска тушка 1, 24 кг, п/ф огурцы компрессионные-4, 5 кг, п/ф язык говяжий-1, 9 кг, п/ф мусс из зобной железы-0, 5 кг, п/ф хумус с кумином -1 кг, п/ф пастернак отварной-1 кг, судак филе-1, 2 кг, п/ф соус брусничный-0, 7 кг, филе куриное-1, 35 кг, п/ф соус сырный-0, 9 кг;