МУДО ДЮСШ

10.08.2018г. в 12-30 в Муниципальном учреждении дополнительного образования «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность»), расположенном по адресу: Тульская область, Богородицкий район, с.Папоротка, гражданка Лазарева Валентина Алексеевна уборщик служебных помещений МУ ДО «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность») нарушил санитарно-эпидемиологические требования при обращении с отходами потребления, а именно: не проводится ежедневная уборка территории: на территории фантики, бумажки.

10.08.2018г. в 12-00 в Муниципальном учреждении дополнительного образования «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность»), расположенном по адресу: Тульская область, Богородицкий район, с.Папоротка, должностное лицо Губарев Евгений Николаевич директора МУ ДО «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность») нарушил санитарно-эпидемиологические требования к условиям содержания общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: руководитель детского оздоровительного лагеря не обеспечил необходимые условия для соблюдения санитарных правил; отсутствует сигнальная маркировка уборочного инвентаря для туалетов, уборочный инвентарь не хранится отдельно от остального уборочного инвентаря в 1и 2 корпусе; отсутствует полотенце около раковины для мытья рук в моечной кухонной посуды, цехе для кур; не проводится ежедневная влажная уборка помещений пищеблока (крошки на стеллажах, пыль, сухие мухи на подоконниках).

10.08.2018г. в 11-00 в муниципальном учреждении дополнительного образования «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность»), расположенном по адресу: Тульская область, Богородицкий район, с.Папоротка, гражданин Климов Анатолий Андреевич кладовщик МУ ДО «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность») допустил нарушение требований технических регламентов, а именно: не контролируются условия хранения поступившей продукции на пищеблок: не соблюдаются условия хранения, установленные производителем, а именно: томаты свежие в количестве 12, 8 кг. изготовитель ОАО «Управляющая компания холдинга «Агрокомбинат Мачулища» Республика Беларусь, Минский р-н, п.Мачулищи, ул.Солнечная, 6-20, урожай 2018г. хранились в кладовой при температуре + 20 градусов (показания психрометра, установленного в кладовой) - температура хранения, установленная производителем +1 градус; капуста в количестве 20, 8кг. изготовитель СПК «Приупские Зори» Россия, Тульская область, Ленинский район, с.Хрущево, ул.Совхозная урожай 2018г., лук 15 кг. изготовитель ООО «Агрофирма Щедрый Крым» Россия, Республика Крым, Бахчисарайский р-н, с.Холмовка, ул.Тепличная, д.2Б урожай 2017г., хранились в кладовой при температуре + 16 градусов (показания психрометра, установленного в кладовой) - температура хранения, установленная производителем +10 градусов; морковь в количестве 18 кг., свекла 37, 5 кг. изготовитель ООО «Тоника» Россия, Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Новокузнечная, д.127А, офис 1 урожай 2018г., хранились в кладовой при температуре + 16 градусов (показания психрометра, установленного в кладовой) - температура хранения, установленная производителем +2 градуса

10.08.2018г. в 11-30 в муниципальном учреждении дополнительного образования «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность»), расположенном по адресу: Тульская область, Богородицкий район, с.Папоротка, гражданка Игнатова Нина Николаевна медицинская сестра МУ ДО «Детско-юношеская спортивная школа им.А.Е.Видмана» (оздоровительный лагерь «Юность») нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: не осуществляется ежедневный медицинский контроль за организацией питания детей оздоровительного лагеря; не соблюдаются правила товарного соседства (в холодильнике для мяса хранится сливочное масло); отсутствует маркировка ножей сырые овощи, сырое мясо; отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не проводится ежедневная влажная уборка помещений пищеблока (крошки на стеллажах, пыль, сухие мухи на подоконниках); для разделки сырых овощей используется доска с трещинами; отсутствуют подписи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции всех членов бракеражной комиссии.