Проверка № 711800515620 от 27 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КПУ ДК АК "ТУЛАМАШЗАВОД"
Дата проведения
27 июня 2018 года — 24 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения фактов, изложенных в обращении потребителя от 19.06.18 № 1794-о-э, мотивированном представлении от 25.06.18 № 39-03. Задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения или несоблюдения законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Матюхину Ирину Николаевну | Ведущего специалиста-эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, ул. Демидовская, 52
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дегтярева Татьяна Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Директор кафе «Тулица» Дегтярева Татьяна Сергеевна «06» июля 2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
28.06.18г. в 16ч. при проведении внеплановой проверки в организации общественного питания ( кафе» Тулица) КПУ ДК АК «Туламашзавод», по адресу: г.Тула, ул. Демидовская, д.52 директором кафе Дегтяревой Т.С. не осуществляет контроль за выполнением санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно производственный инвентарь (разделочные доски, ножи) частично, не имеют специальной маркировки, в соответствии с обрабатываемым продуктом. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, в холодильном оборудовании допускается совместное хранение сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции не сохраняется до полного использования продукта. Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, в том числе заготовок для холодных закусок, 1-х и 2-х блюд с документальным оформлением результатов технологического контроля и указанием времени изготовления, наименования продукта, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, Ф.И.О. изготовителя продукции и лица, проводившего органолептическую оценку.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №1319 от 18.07.2018 , в отношении Дегтяревой Т.С, наложен штраф в сумме 7000р. по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66/03 | В срок до 20 августа 2018 года |
| . промаркировать производственный инвентарь (разделочные доски, ножи) в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. 2. при хранении пищевых продуктов строгое соблюдать правила товарного соседства не допускать совместное хранение сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов; 3. маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции сохраняетт до полного использования продукта. 4. ежедневно проводить оценку качества полуфабрикатов, в том числе заготовок для холодных закусок, 1-х и 2-х блюд с документальным оформлением результатов технологического контроля и указанием времени изготовления, наименования продукта, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, Ф.И.О. изготовителя продукции и лица, проводившего органолептическую оценку | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тула, ул. Демидовская, 52
Нет данных о результатах проверки