Проверка № 71170700206577 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "БАСКАКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Постановление правительства РФ от 20.01.2011г. №13
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бабийчук Оксана Александровна, Лукьянов Олег Николаевич | Специалист-эксперт, главный врач филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Воловский район, д. Баскаково, ул. Школьная, д. 8
Дата составления акта о проведении проверки
14 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Дневного Пребывания Тур Евгения Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- не проведено засетчивание оконных проемов в помещении столовой; - разделочный инвентарь ( разделочная доска) без маркировки, , разделочная доска с маркировкой РС; ОС с трещинами; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования ведется не в соответствии с рекомендуемыми формами, ; - журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется не в соответствии с рекомендуемыми формами, - в меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня (05.06.2-17 года обед - картофельное пюре, рыба тушенная; 07.06.2017 года обед картофельное пюре, рыба тушенная), -бутиллированная вода, поставляемая в оздоровительное учреждение не имеет документы подтверждающие, ее происхождение, качество и безопасность, режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - не выделена тара для чистой ветоши и использованной ветоши для уборки обеденных столов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тур Евгения Васильевна |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено. Акт от 06.06.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122/18 | В срок до 10 мая 2018 года |
| Провести засетчивание оконных проемов в помещении столовой. Промаркировать разделочный инвентарь ( разделочная доска) , заменить разделочные доски с маркировкой РС; ОС . Вести журнал учета температурного режима холодильного оборудования в соответствии с рекомендуемыми формами санитарных правил Вести журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд ведется в соответствии с рекомендуемыми формами санитарных правил Не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня Бутиллированная вода, поставляемая в оздоровительное учреждение должна иметь документы подтверждающие, ее происхождение, качество и безопасность; Выделить тару для чистой и использованной ветоши для уборки обеденных столов. | |
Описание
В холодильном оборудовании с маркировкой «молочные продукты» хранятся мясные продукты,
- приготовление пищи осуществляется в емкостях с несоответствующей маркировкой ,
- повар не знает последовательности проведения обработки яиц, отсутствует емкости для обработки яиц.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Тимохина Светлана Николаевна |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено. Акт от 06.06.2018 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 122/18 | В срок до 10 мая 2018 года |
| Хранить продукты в холодильном оборудовании согласно маркировки. Приготовление пищи осуществляется в емкостях с соответствующей маркировкой Проводить обработку яиц согласно санитарно-эпидемиологическим требованиям, приобрести емкость для 2 обработки яиц в дезинфицирующем средстве. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, Воловский район, д. Баскаково, ул. Школьная, д. 8
Нет данных о результатах проверки