Проверка № 71170700206146 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ Д/С №10
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Постановление правительства РФ от 20.01.2011г. №13
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Киселева Надежда Львовна, Субботина Наталья Михайловна, Купцов Олег Викторович, Эмитрсуинова Л. Б. , Савенкова Ин. В. , Никушина Е. Н. | Главный специалист-эксперт, врач по общей гигиене ОСЭЭ, заведующий ОСЭЭ, врач по общей гигиене, фельдшера -лаборанты СГЛ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Кимовский р-н, п. Епифань, ул. 50 лет Октября, д. 27А
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Туркина Светлана Владимировна - Начальника Лдп
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий;
-не проводится обработка яиц перед их применением – имеющиеся ёмкости для их обработки и дезинфекции в пыли;
- в журнале бракеража пищевых продуктов и производственного сырья не отмечается дата и час фактической реализации по дням
- отсутствуют индивидуальные коврики для мытья ног;
- уборочный инвентарь хранится в кладовом помещении, которое используется как раздевалка для сотрудников;
- швабры не имеют конкретную маркировку (отсутствуют швабры для стен); отсутствуют ёмкости для сбора использованных одноразовых питьевых стаканчиков;
- не проводится ежедневная обработка спортивного инвентаря моющими средствами; в буфетных отсутствует ёмкость для обработки использованной ветоши.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 796 от 30.06.2017 наложен штраф в сумме 1500 рублей по ст. 6.6 КоАП РФ постановление № 795 от 60.06.2017 наложен штраф в сумме 5000 рублей по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Карасёва Любовь Владимировна повар, Туркина Светлана Владимировна начальник ЛДП. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачено 07.09.2017 уплачено 10.08.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 280 от 16.06.2017г | В срок до 20 июня 2017 года |
| Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий - Яйца обрабатывать перед каждым применением. - В журнале бракеража пищевых продуктов и производственного сырья отмечать дату и час фактической реализации по дням. - Приобрести индивидуальные коврики для мытья ног. - Уборочный инвентарь хранить в отдельно выделенном помещении. - Нанести конкретную маркировку на швабры. - Установить ёмкости для сбора использованных одноразовых питьевых стаканчиков. - Проводить ежедневную обработку спортивного инвентаря моющими средствами. - В буфетные приобрести ёмкость для обработки использованной ветоши . | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, Кимовский р-н, п. Епифань, ул. 50 лет Октября, д. 27А
Нет данных о результатах проверки