МБДОУ ЦРР №5 "МИР ДЕТСТВА"

07.04.2017 года в 15-00 часов муниципальным бюджетным дошкольным образовательным учреждением Центр развития ребенка - детский сад №5 «Мир детства», г.Тула (ул. Бондаренко, 25 фактический адрес) не осуществляется контроль за эксплуатацией помещений детского сада: не проводится по мере загрязнения чистка светильников и замена перегоревших ламп в игровых помещениях, рекреациях. В помещениях бассейна нарушена целостность отделки потолка, стен, пола, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции. В туалетных бассейна, групповых №№ 1, 3, 4, 2, 10, 7 требуется замена сан.тех.. оборудования, водопроводных и канализационных труб. В помещениях групповых (№№ 1, 3, 7, 4, 12, 9, 11) , бассейна, рекреациях имеют место составные стекла. Из-за протекания кровли нарушена целостность отделки потолка, стен в помещениях групповых №№ 8, 10, 12, музыкальном зале.

07.04.2017 года в 13-30 часов в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Центр развития ребенка - детский сад №5 «Мир детства», г.Тула (ул. Бондаренко, 17) поваром Морозовой В.А. не соблюдались требования санитарных правил: приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт, что подтверждается экспертным заключением №06/677-17-17-04 от 31.03.17г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в Тульской области» фактический вес порции 2-го блюда обеда не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке (занижен на 15гр. (6, 5%). калорийность и химический состав второго блюда, установленные лабораторным путем с учетом перерасчета на выход блюда, ниже предела допустимых отклонений от величин, полученных расчетным путем: общая калорийность – 314, 0 ккал при допустимой – 319, 2-352, 8 ккал, содержание белки + углеводы составило -45, 5г, при величине допустимого уровня – 46, 5-51, 5г, содержание сухих веществ – 62, 5 г при величине допустимого уровня – 63, 5-70, 1г (отбор проводился 24.03.17г), также гарниров из круп. Суточная проба отобрана с нарушениями санитарных правил. Имеет место отсутствие в меню на обед закуски (салата). На пищеблоке не соблюдались правила приготовления и использования моющих и дезинфицирующих средств, правила обработки яйца, кухонной посуды, разделочного инвентаря, оборудования (моющие средства добавляются в ванны без учета их объемов и концентрации).

24.03.2017 года в 14-00 часов в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Центр развития ребенка –детский сад №5 «мир детства», г.Тула, ул. Бондаренко, 25 кладовщиком Боровской Т.А. не соблюдались требования санитарных правил: ослаблен контроль за поступающими в учреждение продуктами: в реализации находился сыр «Российский» с датой производства 20.02.17г. со сроком хранения 5 суток ; овощи (морковь, капуста, лук без информации, предусмотренной нормативными правовыми актами Российской Федерации, в (т.ч. наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, сроке годности и условиях хранения, составе продукта, пищевой ценности), капуста с признаками гнили. Отсутствует аскорбиновая кислота для витаминизации 3-их блюд.