МБОУ ЦО №45

20.06.2017 года в 13-30 часов в МБОУ «Центр образования №45» (лагерь с дневным пребыванием) (фактический адрес: г. Тула, ул. Металлургов, 37) заведующей производством Северьяновой А.А. при непосредственном обнаружении не обеспечено выполнение санитарных правил: на пищеблоке нарушались сроки хранения продуктов (колбаса вареная «Докторская – в количестве 6, 225 кг со сроком реализации до 20.06.17г). В реализации находились фрукты, зелень без информации, предусмотренной нормативными правовыми актами Российской Федерации, в (т.ч. наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, сроке годности и условиях хранения, составе продукта, пищевой ценности). При составлении меню не учитываются требования по количественным характеристикам состава рациона питания (занижены объемы выходов основных блюд из мяса (котлеты) – на 20-25 гр. , гарнира (капуста тушеная)_ – на 30-40 гр. На пищеблоке нарушалась маркировка кухонного инвентаря (приготовление киселя осуществлялось в котле 1 блюдо, гарнира – в емкости «молоко»), часть инвентаря используется без маркировки. На пищеблоке не соблюдались правила обработки яйца (не выделено место), не проводится обработка хлебного шкафа, правила мытья столовой и кухонной посуды, разделочного инвентаря.

26.06.2017 года в 10-00 часов в МБОУ «Центр образования №45» (лагерь с дневным пребыванием) (фактический адрес: г. Тула, ул. Металлургов, 37) начальником лагеря с дневным пребыванием Белозеровой О.В. не соблюдались санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей: не созданы условия для мытья ног детьми (в помещении сан.узлов на 1-м этаже нет резиновых ковриков и решеток, подтекают смесители). В спальных помещениях имеет место недоукомплектованность постельными принадлежностями (подушка, одеяло), не все дети обеспечены полотенцами для рук, ног. В спальных помещениях, игровых не организован питьевой режим (отсутствует бутилированная вода, одноразовые стаканы). В помещениях игровых комнат (№№17, 21 23) затруднена возможность проветривания, открывания и мытья окон (требуют замены оконные блоки).

20.06.2017 года в 14-30 часов в МБОУ «Центр образования №45» (лагерь с дневным пребыванием) (г. Тула, ул. М. Мазая, 13/5) заведующей производством Шардыкиной Н.Л. при непосредственном обнаружении не обеспечено выполнение санитарных правил: на пищеблоке в реализации находилась сыпучая продукция (крупа манная, рис) без промышленной упаковки и маркировочных ярлыков производителя (поставщика) в соответствии с законодательством Российской Федерации. На пищеблоке не соблюдались правила обработки яйца, правила мытья столовой и кухонной посуды, технологического оборудования; нарушались правила приготовления моющих и дезинфицирующих растворов (отсутствовали инструкции по их использованию).