МБОУ "ЦО №38"

23.06.2017г в 10-00 часов в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования 38» лагерь с дневным пребыванием детей по адресу: Тула, ул.Баженова, д.25 не осуществляется контроль за соблюдением санитарных правил начальником лагеря с дневным пребыванием детей Ржищевой Л.В: хранение уборочного инвентаря не упорядочено; не качественно проводится текущая влажная

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»). п.4.7 отсутствуют столовые приборы (вилки); п.4.10 для раздельного хранения сырой и готовой продукции недостаточно кухонной посуд, посуда используется не в соответствии с её маркировкой(в емкости «колбаса» хранится салат, в емкости «зелень» хранится мясо; п.5.4 используемое моющее средство »Золушка» не имеет инструкцию по применению; ц.5.12 отсутствуют кассеты для хранения столовых приборов-ложек, ложки хранятся россыпью; п.5.14 обработка технологического, холодильного оборудования проводится не качественно п.5.16 для мытья посуды используют губчатый материал п.5.20 пищевые отходы хранятся без крышек; п.6.13 допускается повтор одних и тех же блюд (макароны отварные, рыба, омлет); п.6.24 в обеденном зале не вывешено ежедневное меню п.6.26прием пищевых продуктов осуществляется без маркировочных ярлыков(куры , сухофрукты и овощи в ассортименте); п.8.29 нарушаются условия хранения установленные заводом изготовителем(рыба, мясо) п.14.11 суточная проба хранится менее 48часов; п.13.6 личные вещи и санитарная одежда хранятся совместно п.13.11 аптечка для оказания первой помощи с истекшим сроком годности