Проверка № 71170700205787 от 1 июня 2017 года

МКОУ "ШВАРЦЕВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 июня 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШВАРЦЕВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области

Цель проверки

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей

Правовое основание проведения проверки

Постановление правительства РФ от 20.01.2011г. №13

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Старченкова Ю. Е; Голубская В. И; Васина Л. В, Мамонтова И. В, Антонова Н. В; Юдина С. М Зотова И. В, Преображенская Н,Н, Денисова О. И, Катуркина Е. А, Евплова Р. Г, Головченко И. А, Ермолова Н. А, Горбачева З. Н, Козлова Т. В, Шибанов А. В, Дорофеев Э. М, Колганова А.	Начальник отдела, заместитель начальника, главные специалисты-эксперты, ведущий специалист-эксперт;специалисты-эксперты , заведующая СГО, заведующая ОГДиП, врач ОГДиП, врач по ком. гигиене СГО, помощники врача ОГДиП, энтомолог лаборатории ПОиООИ, помощни

Ф. И. О.

Должность

Старченкова Ю. Е; Голубская В. И; Васина Л. В, Мамонтова И. В, Антонова Н. В; Юдина С. М Зотова И. В, Преображенская Н,Н, Денисова О. И, Катуркина Е. А, Евплова Р. Г, Головченко И. А, Ермолова Н. А, Горбачева З. Н, Козлова Т. В, Шибанов А. В, Дорофеев Э. М, Колганова А.

Начальник отдела, заместитель начальника, главные специалисты-эксперты, ведущий специалист-эксперт;специалисты-эксперты , заведующая СГО, заведующая ОГДиП, врач ОГДиП, врач по ком. гигиене СГО, помощники врача ОГДиП, энтомолог лаборатории ПОиООИ, помощни

Объекты и итоги проверки

Адрес

Тульская область, Киреевский район, п. Шварцевский, ул. Первомайская, 7

Дата составления акта о проведении проверки

26 июня 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Начальник Лдп При Мкоу«Шварцевская Средняя Общеобразовательная Школа» Приступа Инна Юрьевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

09.06.2017 года в 11 часов 30 минут на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием детей на базе Муниципального казенного учреждения «Шварцевская средняя общеобразовательная школа» мо Киреевский район, Тульская область, Киреевский район, п. Шварцевский, ул. Первомайская, д.7, не выполняются требования санитарных требований Бабушкиной О.В допускается совместное хранение сырого мяса и сырых кур; пищевые отходы хранятся без крышек, допускается хранение отходов в коробках; не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовых; выход готовых блюд не соответствует выходу блюд согласованного примерного меню по массе порций (выход блюд занижен); не представлен сборник рецептур блюд; технологические карты разработаны без учета сборника рецептур используемых блюд; фактический рацион питания не соответствует примерному согласованному меню; допускается использование в питании детей запрещенного продукта- творожный продукт «Деревенский» м.д.ж 24% на основе растительных жиров с заменителем молочного жира»; в реализации продукция не имеющая маркировки(сухофрукты, изюм, помидоры, лук, свежая рыба); обработка сырых и готовых блюд проводится на одной мясорубке; мясо подлежит вторичному замораживанию(из мяса приготовлен фарш и заморожен); нарушаются условия хранения, установленные заводом изготовителем-Сыр «Российский» хранится при температуре +8С, (условие хранения +4С;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Бабушкина О.В

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф оплачен

Сведения о выданных предписаниях

1. 78/20

В срок до 10 мая 2018 года

1. Провести засетчивание оконных и дверных проемов помещений столовой ( П.5.23); 2. Приобрести достаточное количество технологического оборудования для разделки сырых и готовых блюд (П.8.6); 3. создать условия для соблюдения питьевого режима (П.10.3, п.10.5)

Описание

09.06.2017 года в 13 часов 00 минут в лагере с дневным пребыванием детей на базе Муниципального казенного учреждения «Шварцевская средняя общеобразовательная школа» мо Киреевский район, Тульская область, Киреевский район, п. Шварцевский, ул. Первомайская, д.7, не выполняются требования санитарных требований начальником лагеря Приступа И.Ю не созданы условия для соблюдения питьевого режима в игровых и спальных комнатах;