Проверка № 71160601116292 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "О/Л "САЛЮТ"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, законодательства в области защиты прав потребителей, технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ ОТ 20.01.2011Г. №13
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Кимовский район, п. Калиновка
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абушкин Тимур Алиевич – Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Отсутствует маркировочный ярлык с транспортной упаковки на булочные изделия в количестве 94 шт., отсутствуют сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов на маркеровочных ярлыках: на кабачки страна производитель Кипр, поставщик ООО «Агроторг», дата выработки 29.05.2016 года в количестве 4кг., капусту страна производитель Израиль, поставщик ООО «Агроторг», дата выработки май 2016 года в количестве 8кг., морковь страна производитель Кипр, поставщик ООО «Агроторг», дата выработки апрель 2016 года в количестве 3кг. лук страна производитель Россия, поставщик ООО «Фруктовый альянс», дата выработки апрель 2016 года в количестве 2кг., свеклу страна производитель Россия, поставщик ООО «Фруктовый альянс», дата выработки апрель 2016 года в количестве – 3кг., огурцы страна производитель Россия, поставщик ООО «Фруктовый альянс», дата выработки 29.05.2016 года в количестве – 5кг., картофель страна производитель Россия, поставщик ООО «Фруктовый альянс», дата выработки апрель 2016 года в количестве 10 кг. (нарушены ст.4 ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части ее маркировки», п.7, п.9, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»). Проведен арест указанной продукции в присутствии директора и 2-х понятых.
2. Снижен ежедневный контроль за соблюдением организации питания (нарушен п. 13.2 СанПиН 2.4.4.3155-13):
- нарушены условия приема и сроки годности пищевых продуктов: получены пищевые продукты, которые не допускаются к использованию в питание детей – карамель «Капля лета» фруктовая с начинкой вкус Сливы производитель ООО «Кондитерская фабрика СлаСти» Самарская область, г.Тольятти, ул.Голосова, д.16а в количестве 2, 5кг., дата изготовления: 06.02.2016г.; в реализации имеется продукция с истекшим сроком годности: кефир производитель ООО «Михайловский молочный завод» Рязанская область, г.Михайлов, ул.Рабочий поселок, д.13 в количестве 4л., дата выработки 01.05.2016г., срок годности 5 суток, тушки цыплят-бройлеров охложденные первый сорт производ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачено 11.07.2016 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 188 от 07.06.2016 | В срок до 1 июля 2016 года |
| 17. Содержание предписания 1. Производить прием пищевых продуктов с маркировочным ярлыком с транспортной упаковки со сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов. 2. Осуществлять ежедневный медицинский контроль за соблюдением организации питания. 3. Соблюдать условия приема и сроки годности пищевых продуктов: неполучать пищевые продукты, которые не допускаются к использованию в питание детей; соблюдать сроки годности. 4. Суточную пробу отбират от всех приготовленных блюд. 5. Вести журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов в соответствии с формами. 6. Обеспечить термометром низкотемпературную камеру для хранения рыбы. 7. Соблюдать правила мытья посуды; обработки разделочного и кухонного инвентаря, ветоши. 8. Хранить продукты в кладовой для хранения продуктов на стеллажах и подтоварникам. 9. Соблюдать личную гигиену сотрудниками пищеблока. 10. Кухонную посуду использовать по назначению. 11. Не допускать к использованию столовая посуда с отбитыми краями. 12. Ежедневно проводить уборку в жилых комнатах. 13. Руководителю детского оздоровительного лагеря обеспечить необходимые условия для соблюдения санитарных правил; своевременное прохождение предварительного медицинского осмотра работниками. 14. Провести ремонт стен в горячем цехе, пола в жилых комнатах и обеденном зале. 15. Оборудовать игровую площадку, площадку для отдыха. 16. Соблюдать режим проветривания. 17. Заменить шкафы при душевой для девочек. 18. Приобрести шкафы в медицинский кабинет для медикаментов и документов. 19. Оборудовать пристройку санитарно-бытовых помещений к корпусу №1. 20. Приобрести весы для готовой продукции в кладовую для хранения продуктов. 21. Отремонтировать весы для сырой продукции. 22. Заменить доски с трещинами и двойной маркировкой. 23. Убрать посторонние предметы из кабинета шеф-повара. 24. Привести в порядок вещи детей в шкафах. 25. Исключить употребление запрещенной продукции детьми. 26. Очистить сп | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, Кимовский район, п. Калиновка
Нет данных о результатах проверки
Адрес
В соответствии с фактическим адресом
Нет данных о результатах проверки