Проверка № 71160601116181 от 1 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЯЗЫКОВСКАЯ ОШ"
Дата проведения
1 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, законодательства в области защиты прав потребителей, технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ ОТ 20.01.2011 Г. № 13
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Каменский район, с. Языково
Дата составления акта о проведении проверки
15 июня 2016 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Промаркированная емкость "салат" используется не по назначению, используется для хранения фруктов. Для хранения яйца, прошедшего обработку, отсутствует промаркированная емкость "яйцо чистое". 06.06.2016 г. выдача готовой пищи (завтрака) произведена поваром без проведении оценки качества блюд, о чем свидетельствует отсутствие записи в "Бракеражном журнале готовой кулинарной продукции"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар лагеря дневного пребывания Пасечник Марина Петровна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 12.09.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №86/18 от 15.06.2016 г | В срок до 18 июня 2016 года |
| Промаркированная емкость "салат" использовать по назначению, в соответствии с маркировкой. Для хранения яйца, прошедшего обработку, приобрести и промаркировать емкость "яйцо чистое". Выдачу готовой пищи производить только после оценки качества блюд бракеражной комиссией с регистрацией результата бракеража а "Бракеражном журнале готовой кулинарной продукции" | |
Описание
Для уборки обеденных столов отсутствует промаркированная емкость, используется емкость с маркировкой "Чистая ветошь". Мытье столовых приборов осуществляется с нарушением требований санитарных правил. После мытья с моющими средствами и ополаскивания не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Рабочая кухни летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием Анисимова Римма Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 12.09.2016 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №86/18 от 15.06.2016 г | В срок до 18 июня 2016 года |
| Для уборки обеденных столов приобрести промаркированную отдельную емкость. Мытье столовых приборов осуществляется в соответствии с требованиями санитарных правил. После мытья с моющими средствами и ополаскивания подвергать прокаливанию в духовом шкафу. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Тульская область, Каменский район, с. Языковое, ул. Центральная, д. 6 Тульская область, Каменский район, с. Языковое, ул. Центральная, д9
Нет данных о результатах проверки
Адрес
В соответствии с фактическим адресом
Нет данных о результатах проверки