Проверка № 71160601116009 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФЛОРЕНТИН"
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, законодательства в области защиты прав потребителей, технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Янчук Ольгу Сергеевну – | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тула, ул. Лейтейзена, 16
Дата составления акта о проведении проверки
6 сентября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Организации Общественного Питания Ооо «Флорентин» Тюменев Алексей Юрьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, допускается встречное потоки использованной и чистой посуды
- ремонт складского помещений, бытовых помещений, производственного помещения организации общественного питания не проводится по мере необходимости (устарела покраска стен, потолка, нарушена целостность гигиенического покрытия пола (выбоины).
- не контролируются условия хранения пищевых продуктов в складском помещении при помощи термометра и психрометра
- бакалейная продукция (мука) в таре производителя хранится в производственном цеху
- маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности и др. продукции не сохраняются до полного использования продукции: кабачки в количестве 3 кг, баклажаны в количестве 0 500 гр, грибы вешенки в количестве 0 600 гр, перец болгарский к количестве 1, 5 кг, филе лосося зам. в количестве 2, 5кг, лук в количестве 5 кг.
Выше перечисленная продукция, снята с реализации представлен акт списания.
- у сотрудника организации общественного питания Полякова А.Э. нарушен срок прохождения гигиенического обучения по специальности до 19.06.2014г.
- в организации общественного питания не организован производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля.
- не предоставлен договор на проведении дератизации и дезинсекции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО "Флорентин" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 84/03 | В срок до 1 апреля 2017 года |
| 1. обеспечить поточность технологических процессов, не допускать встречные потоки использованной и чистой посуды 2.провести необходимый косметический ремонт производственного, складского и бытовых помещений 3. обеспечить контроль за условиями хранения пищевых продуктов в складском помещении при помощи термометра и психрометра 4. не допускать хранение продукции в таре производителя в производственном цеху 5. маркировочные ярлыки каждого тарного места сохранять до полного использования продукции 6. сотруднице Поляковой А.Э. пройти гигиеническое обучения по специальности 7. организовать производственный контроль, в том числе лабораторных исследований продукции 8. предоставить договор на проведении дератизации и дезинсекции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тула, ул. Болдина, д. 79
Нет данных о результатах проверки
Адрес
В соответствии с фактическим адресом
Нет данных о результатах проверки